Сипаттама.
Бактериялар желімделген кезде пайда болатын шырыштың түзілуі тек суда дамиды, ал пісірілген күрішке ұқсас көрінісі теңіз күріш деп аталады.
Теңіз емдік күріш терең тарихы бар. Оның көмегінің арқасында ежелгі уақытта көптеген аурулар емделді. Теңіз күрішін дәрілік мақсаттарға қолдану дәстүрі шығыс мәдениетіне ауысты. Шамамен жүз жыл бұрын батыс елдеріне теңіз терапиялық күріш келді. Уақыт өте келе оған деген қызығушылық пайда болды, содан кейін өлді.
Құрамы және дәрілік қасиеттері.
Су бактерияларының қатысуымен орын алатын ашытудың нәтижесі - теңіз дәрі-дәрмектерінен алынған сусын. Бұл сусында көптеген органикалық қышқылдар, пайдалы қанықпаған майлар, эфир майлары, витаминдер, ферменттер және минералдар бар.
Дәрілік күріш құрамына кіретін дәрумендер мен минералдар ағзаның өз ферменттерін қалыптастыру үшін қолданылады. Бұл ағзадағы зат алмасу процестеріне белсене қатысады және иммунитетті күшейтеді. Ал сусындағы ферменттер тамақты бұзуға көмектеседі.
Пайдалы холестерин қанықпаған май қышқылдары арқылы қалыптасады және жануар майларынан пайда болатын зиянды холестериннің пайда болуына жол бермейді. Зиянды холестерин қан тамырларында сақталады.
Теңіз күрішінде тіндердің қартаю процесін баяулататын пайдалы заттар бар. Бұған тотығу-тотықсыздану реакцияларында тіндік жасушалардан бос радикалдардың босатылуын болдырмау арқылы қол жеткізіледі. Шамамен 100 жыл бұрын жанудың барлық химиялық реакциялары бос радикалдардың пайда болуының нәтижесінде пайда болғаны анықталды. Бос радикал дегеніміз не? Еркін валенттілігі бар молекуланың құрамдас бөлігі (басқаша айтқанда, ол өзіне басқа нәрсе бере алатын еркін қолы бар) еркін радикал деп аталады. Барлық радикалдар - химиялық белсенділікті арттырды. Құрылған еркін радикалдар химиялық реакциялардан өтеді және осы реакциялардың нәтижесінде жаңа бос радикалдар пайда болады және т.б. Бұл тізбекті реакция. Шамамен жарты ғасыр бұрын оттегінің уыттылығы себебінің бос радикалдардың себебі екендігі анықталды. Метаболизмнің жанама өнімдеріне ұшырағаннан кейін, жасушалар қартаюда.
Жоғарыда айтылғандардың бәріне қосымша, теңіз күрішінде шеміршек тініне метаболикалық процестерді қалпына келтіретін зат бар. Омыртқа мен буындардағы метаболикалық бұзылыстардың әрқайсысында бұл зат өте маңызды. Фолий қышқылы, ақуыздардың синтезіне қатысады, эритроциттердің пайда болуына көмектеседі. Күріштен алынған сусын денені қалпына келтіруге көмектесетін пайдалы саңырауқұлақтар мен микроорганизмдерден тұрады.
Теңіз емдік күріш негізіндегі ішімдік иммунитетті күшейтетін, артериялық қысымын төмендететін, ағзадағы метаболикалық процестерді жақсартатын, сонымен қатар антисематикалы, антлеросклеротикалық және антимикробтық қасиеттерге ие. Сіз бұл сусынды қабылдаған кезде дене салмағын азайтады.
Қарсы көрсеткіштер.
Қазіргі таңда фармацевтер қоректік заттардың көзі ретінде теңіз күрішіне қызығушылық танытпады. Демек, адам ағзасына ешқандай зиянды әсер табылған жоқ. Бірақ егер сіз осы өнімге енгізілген нәрсені қарастырсаңыз, бұл сусынның қант диабетімен ауыратын адамдарға (ішімдікке қант бар болғандықтан), он екі елі ішектің іштің жарасы, асқазан немесе асқазанның қышқылдығы үшін қолдануға болмайды деген қорытынды жасауға болады.
Сусынды қалай дайындау керек?
Теңіздегі керемет күріштен сусын дайындау өте оңай. Мұны істеу үшін, сіз литрлік құмырада төрт ас қасық күріш қою керек, бірнеше сәттері. Содан кейін үш литр қасық қантпен бір литр су ағызылатын суды араластырыңыз. Содан кейін осы ерітіндісімен күріштің құрғақ қоспасын құйыңыз. Екі күн талап етіледі, содан кейін ағызыңыз. Жарты кесе үшін күніне үш рет алыңыз. Емдеу курсы бір жарым айды құрайды. Бұл шешім тоңазытқышта бес күннен аспайтын уақыт ішінде сақталуы мүмкін. Бес күн өткеннен кейін теңіз күріші жуылып, жаңа сусын дайындай бастайды.
Жоғарыда айтылғандарға қосымша, теңіз дәрі-дәрмектеріне негізделген ерітінді лосьон ретінде пайдалануға болады. Терінің жағымды әсерін тигізеді, әжімдерді аздап тегістейді және теріні жаңадан береді. Бұл шешім ауыз қуысын шайып тастауы мүмкін, себебі ол микробқа қарсы қасиетке ие. Қатты күннің ішінде шаршауды алып тастау ваннаға күріштен сусынмен көмектеседі.
Теңіз күріші ауруды болдырмау және денені жақсарту үшін жақсы, бірақ шипа ретінде емес.