- сары май - 5,5 куб
- қант - 1 кесе
- ұн - 2 кубок
- бадам ұн - 1 стакан
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық
1. Сары майды кесіңіз де, төмен температурада кәстрөлде ерітіңіз. Бетінен шыққан көбік тез арада алынып тасталуы керек. Жылытуды өшіріп, 5 минутқа қалдырыңыз. Мұнайды мұқият шайқаңыз, онда қатты бөлшектердің жоқтығына көз жеткізіңіз. Сіз шамамен 1 стақан алды. 2. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Шыныаяқта қантпен жылы сары майды біріктіріп, 30 минуттай қоспасы қатты болғанға дейін тоңазытқышқа салыңыз. 3. Тоңазытқыштан алып тастаңыз және масса маслянған кремге айналғанға дейін сілкіңіз. Бірте-бірте ұн қосып, қасық немесе шпатламен араластырыңыз. Содан кейін бадам ұнын және ванильді қосыңыз, араластырыңыз. Қамырды илеңіз. 4. Қамырды шамамен 2 см қалыңдығы аз ұнтақталған бетке салыңыз. Олар қырылып кетуі мүмкін, өйткені олар өте нәзік. 5. Печеньелерді пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз да, шеттер өзгермей бастағанға дейін 10-дан 12 минутқа дейін пісіріңіз. Ортасы бозарып қалуы керек. 6. Бірнеше минут бойы суытыңыз. Печеньелерді қант ұнтағын себіңіз және оларға қызмет етіңіз.
Қызметтер: 20