Балық картоп салаты
4 порция үшін:
• 8 шағын картоп
• 1 Ялта пиязы
• 50 г толтырылған зәйтүн
• Өз шырынында 200 г консервіленген тонус
• 1 ас қасық. зәйтүн майы
• жасыл дәмге қарай
• жарты лимон
• дәміне қарай тұз, бұрыш
Рецепт. 1. Үлкен кесектерге кесілген картопты «біркелкі», салқын және қабығы қайнатыңыз. 2. Ілінген зәйтүн кесектерге кесіліп, пиязды пісіріңіз. 3. Шанышқымен құйрықты аздап бітеп тастаңыз. Лимонды жұқа тілімге бөліңіз. 4.Қазан кесу. Картопты, пиязды, толтырылған зәйтүн мен тоннаны араластырыңыз, зәйтүн майымен дәмдеңіз, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, араластырыңыз. 5. Салаттар шөптер мен лимонмен гарнирге салады. Калориялы салатты азайту үшін, оны өсімдік майымен толтыра алмайсыз, тек жаңа сығылған лимон шырынын себіңіз.
Фусилли шпинатпен және крабдық таяқпен
2 порция үшін:
• 200 грамм фузилли («спираль»)
• 100 грамм шпинат
• 2 түйір сарымсақ, 25 г май, 100-150 г краб еті, дәміне қарай тұз
Рецепт. Тұзды судағы фузиллы қайнатады, 1 ас қасық. Өсімдік майы араластырып, сұйылтқышқа тасталады. Сарымсақ кесілген және май мен өсімдік майының қоспасында қуырыңыз. Шпинат жуу, кесу және кесу. Шпинатты сарымсаққа қойып, оны 1-2 минут бойы араластырып, араластырыңыз. Фузилли және шпинат араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. Макарондарды плиталарға аударыңыз. Крабтың етін қаптамадан алыңыз да, оны фузиллиге салыңыз. Бірден қызмет етіңіз. Тендерлік краб еті қазірдің өзінде кішкене кесектерге бөлінеді - тек салат ыдысына салуға жеткілікті. Ол сондай-ақ қатты мұздатуға жатпайды, сондықтан ол жеңіл тағамдар мен жеңіл салаттар жасау үшін өте ыңғайлы.
Авокадо, краб еті және қызанақпен қабатты салат
2 порция үшін:
• 1 піскен авокадо
• 150 г салқындатылған краб еті
• 100 г фишкалар
• 2 қызанақ
• Жаңа салат жапырақтары
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 2 ас қасық лимон шырыны
• дәміне қарай тұз, бұрыш
Рецепт. 1. Етді жарып жіберіңіз. Флеш авокадо және аршылған қызанақтар текшелерге бөлінеді. Авокадо себілген 1 шай қасық. лимон шырыны. 2. Консервілеуді дайындаңыз: қалған лимон шырынын, тұз және бұрыштың шымшуымен өсімдік майын соққы. Z. Жазық ыдысқа жаңа жапырақ жапырақтары салып, содан кейін - чиптің қабаты. Қытырлақ краб етін чипке қойыңыз. 4. Келесі қабат - чиптер және авокадо. Чиптің қабатын қайталаңыз. Соңғы томаттардың текшелері жатады. 5. Табиғи салатты өсімдік майы мен лимон шырынынан жасалған киіммен құйыңыз және жаңа салат пен жасыл пияздың қауырсындарымен безендіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.
Пете, көкөніс және крабовые таяқшасы бар канапа
4 порция үшін:
• 16 дана жаңа багет
• 250 г құс құс (тауық, түрік)
• 2 орташа қияр
• 5-6 ірі редис
• бірнеше жаңа салат жапырақтары
• 6 краб таяқшасы
• Канаперге арналған 16 скипетр
Рецепт. Багет майының кесектерін пастадан бөліп алыңыз. Қияр, шалғам және салат құрғатып, құрғатады. Қияр мен шалғам тілімдерге кесіледі. Crab таяқшалары - кішкене бөліктер. Салатты кішкентай квадраттарға қалдырыңыз және оны төрт рет бүктеңіз. Дөңгелек қиярдың үстіне, жоғарғы жағына - редис дөңгелектеріне салыңыз, оған төрт рет салат пен крабовые таяқтарын қояды. Қанапияны кисермен пирстер.
Калифорния штаты
Қызмет көрсету кезінде:
• 1/2 nori парағы
• 120 г пісірілген күріш
• 20 г авокадо
• 25 г ұшатын балық ащы
• 30 г салқындатылған краб таяқшалары
• 25 г майонез
• Wasabi дәмін татуға
• сәндеуге арналған тұздалған лосьондар
Рецепт. 1. Матаның үстіне нори парағының жартысын салыңыз, күрішті біркелкі таратыңыз. 2. Күріштің жоғарғы жағында ұшатын балықтың қасық уылдырығы. 3. Дайындама күрішін төменге айналдырыңыз. 4. Орама майонезінің ортасын салыңыз. Авокадоды қабықтан тазартып, жолақтарға кесіңіз. Краб таяқшалары да жолақтарға кесіледі. 6. Ораманың ортасында майонезде тікелей крабовые таяқтары мен авокадо жолақтарын қойыңыз. 7. Кілемді пайдаланып, саусақтарыңызды ақырын басу арқылы тез орауды екі кезеңде қалыптастырыңыз. 8. Роллды 6 бірдей бөлікке кесіңіз де, табаққа салыңыз. Изаби тағамын және тұздалған лосось бөліктерден «раушаны» безендіріңіз.