- Болгар бұрыштары - 10 дана (орташа мөлшері)
- Қырыққабат - 1/2 бөлік (кішкене бас)
- Сәбіз - 1-2 дана
- Пияз - 1-2 дана
- Сарымсақ - 5-6 Зубчиков
- Ақжелкен - 1 дана (пакет)
- Бұрыштар, тұқымдардағы қыша, лавр жапырағы - дәміне қарай
- Су - 1 литр
- Қант - 4-сурет. қасықтар
- Тұз - 1-ші қабат. қасық (слайдпен)
- Бал - 1-2 сурет. қасықтар
- Сірке суы 6% - 0,5 кесе
- Сірке суы 9% - 0.3 куб
Ірімшіктерді бұрыштан шығарып, мұқият жуып, бұрыштарды қайнаған суға салып, біраз уақыт пісіріңіз (3-4 минут). Пісіруді толтыру. Мұны істеу үшін, пияз жіңішке жарты сақинаға кесіледі, сәбіз кореялық ылғалға, сарымсақ және жасыл пиязға жағылады, және біз қырыққабатты жұқа сабанмен бақтаймыз. Барлық көкөністер жақсы араласады. Пісірілген бұрыштар көкөністермен толтырылған және стерильденген банкаларға тығыз салынған. Бір банкада шамамен 5 бұрыш салынған. Дәмдеуіштерді қосқанда артық емес - бұрыш, лавр жапырағы, тұқымдардағы қыша. Тұздықты дайындаңыз. Тұздықты литрді дайындау үшін сізге қажет: 1 литр су, 1 ас қасық. тұз қасық, 4 ас қасық. қант қасық, 2 ас қасық бал, 6% сірке суының жартысы және 0,3 кесе 9% сірке суы. Маринадтарға қайнатып, бұрыш құйыңыз. Содан кейін ыдыстарды қақпақтармен жабыңыз да, банкаларды 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін орап, айналдырып, жылы көрпемен жабыңыз.
Қызметтер: 7-9