Қызанақ қосылған тұздық салаты, жаңа жылмен салат рецепті

Асшаяндарды және қызанақты салат - асқазанға және тамақ пісіруге арналған әмбебап және жарықтың бірі, ол бәріне ұнайды.

Ингредиенттер құрамында аз мөлшерде майлар мен калориялар, сондай-ақ көптеген қоректік заттар, витаминдер мен микроэлементтер бар болғандықтан, бұл салат жазда, көктемде және Жаңа жылдық мәзірдің бөлігі ретінде «үстелге өтеді». Оны ораза ұстайтындар, сондай-ақ, фигураны қатаң бақылайтын және диеталық тамақтануды ұстанатындар рахатқа бөленеді.

Тағамның тағы бір маңызды артықшылығы - еріп жүретін ингредиенттердің тізімі тек иесінің жеке талғамына байланысты. Классикалық рецепті көк, асшаян мен шие қызанақтарын қамтиды, ал қоспалар мен соустар әр дәм үшін ойлап табуға болады. Жасыл салат жапырақтары сәнді саңырауқұлақтарға, шпинатқа, айсберг салатына немесе қытай қырыққабатына оңай ауыстырылады, ал кейбіреулері бұл тағамға зәйтүн және бұрыш бұрыштарын қоюға, ал басқалары қаймақ, майонез, зәйтүн майы немесе өз өнертабысының меншікті соусын киюді ұнатады.

Томаттарға арналған асшаяндарды салат - фотосуреті бар классикалық рецепт

Енді аскөк пен қызанақты салатқа арналған рецептілердің классикалық деп аталуы мүмкін екенін түсіну қиын, бірақ оның түрі - күннің үстіндегі Италиядан жасалған тағам. Дәстүрлі итальяндық ингредиенттер насыбайгүл, қызанақ, қытырлақ асшаяндарды, дәмдеуіштерді және зәйтүн майы болып табылады, бірақ олар өте қарапайым деп санайтындар мынадай рецепт негізге алуы мүмкін және қаласаңыз, онымен тәжірибе жасаңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Асшаяндарды - 15-20 дана
• сарымсақ - 1 қасық
• май - 4 ас қасық. л.
• лимон шырыны - 2 ас қасық. л.
• Бальзам сірке суы - 1 ас қасық. л.
• арогула - 100 г
• қызанақ - 10 дана
• тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Шаян асқындырады, жуады және қабықтарды тазартады.
2. Екі ас қасық май құйып, туралған сарымсақ, бірнеше минут өткен соң, асшаян мен лимон шырынын қасық қосылады.
3. Асшаяндарды қуыру үшін бірнеше минут қажет, үнемі араластырылып, бұрылып, тұз бен бұрышын ұмытпайды.
4. Рукколу ағынды су астында жуылады, ылғал қағаз сүлгімен алынып тасталады, плитаға жыртылып, төгіледі.
5. Шие қызанағы жартысын кесіп тастайды (жасыл түске дейін таралады).
6. Соңында салаттың жоғарғы қабатын - сарымсақ пен лимоннан қуырылған асшаяндарды орналастырады.
7. Қалған май құю, лимон шырыны мен бальзам сірке суын араластыруға арналған, нәтижесінде алынған соус салатты суландырады.

Жанармай әуесқойлары май құюға біраз қызыл бұрыш қосады. Сондай-ақ Дижон қыша бар балама соусы танымал.

Салаттардың екінші нұсқасы дәмді рецепт болып табылады

Қажетті ингредиенттер:

• Дижон қыша - 1 шай қасық.
• лимон шырыны - 2 ас қасық. л.
• май - 4 ас қасық. л.
• қант - ¼ шай қасық
• сарымсақ - 1 қасық
• қара бұрыш және тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Барлық қатты компоненттер ерітіндіде және мұқият араласады, содан кейін байыту біртіндеп май мен лимон шырынын құйып, шайқайды.