- қант-1 стакан
- жүгері сироптары - 1 стакан
- май немесе маргарин - 230 грамм
- қоюландырылған сүт - 1 стақан
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
1. Фольганы 8 дюймдік шаршы пішінге қойып, май жағыңыз; кейінге қалдыру. 2. Үлкен кастрюльде қантты, жүгері сиропын және майын араластырыңыз. Қоспаны үнемі араластырып, орта температурада қайнатыңыз. Қоспаны 4 минут бойы араластыруға болмай-ақ қайнатыңыз. 3. Кастрюльді ыстықтан алыңыз да, араластыра беріп, конденсат сүтін қосыңыз. Тұтқаны аздап жасағаннан кейін отқа қайтарыңыз. Термометр 114 ° C (238 ° F) (жұмсақ гель күйі) көрсетілгенше қоспаны пісіріңіз, үздіксіз араластырыңыз. 4. Ыстықтан ыдысты алыңыз да, ванильді қосыңыз. Дайындалған пішінге жылдам құйыңыз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. 5. Салқындатылған карамельді қалыптан шығарыңыз. Фольганы алып тастап, кесектерге кесіңіз. 6. Әрқайсысын мөлдір немесе түсті целлофан немесе балауыз қағазға айналдырып, керемет десертті тығыздап, ұштарын бұраңыз. 7. Табаққа немесе плитаға қызмет етіңіз, достарыңызға сыйлық ретінде үйдегі карамельдерді де ала аласыз.
Қызметтер: 64