- сары май - 150 грамм
- қара шоколад - 250 грамм
- қабығы - 35 грамм
- бадам - 170 грамм
- крем - 100 миллилитр
- қант ұнтағы - 150 грамм
- крахмал сірне - 75 грамм
- бал - 45 грамм
- ұн - 25 грамм
- қант ұнтағы - 150 грамм
- ванильдің мәні - 1-ші ст. қасық
- өсімдік майы - 50 грамм
1. Печенье пішінін пергамент қағазымен бүктеңіз. Маймен жағыңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Сары майды текшелерге кесіңіз. Сары май, кілегей, қант, крахмал сірне, кастрюльдегі ванильдің мәні. Орташа газды қосып, қоспасы қалыңдатылғанша және сиропқа айналғанға дейін ағаш қасықпен араластырыңыз. Араластыруды жалғастырыңыз және қоспаны 5 минут қалыңдатпаңыз. Ыстықтан табаны алыңыз, ұнды, бадам мен дәмді қосыңыз. Ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. 2. Қоспаның қасықшасын печенье пішініндегі әрбір тесікке салыңыз. Флорентин өте жұқа болу керек. Алдын ала қыздырылған пештің үстіңгі бөлігінде 12-20 минут ішінде флорентиндер мен пісіріңіз. 3. Шоколады су ваннасына ерітіңіз. Арнайы щеткамен сәл салқындаған кезде, шоколадты флорентиндерге қолданыңыз. Флорентоларды шоколадпен толығымен жабуға немесе үлгіні салуға болады. Қызмет көрсетер алдында шоколадты қатырып жіберіңіз.
Қызметтер: 12