- Анахайский чили - 1 дана (Калифорниялық чили ретінде табылған)
- Қуырылған асқабақ тұқымы - 60 грамм
- Сарымсақ - 1 тіс (тор)
- Қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Canola Oil - 120 миллилитр
- Шарап сірке суы - 30 миллилитр (қызыл)
- Құрғақ ірімшік - 50 грамм (Пармезан қолдануға болады)
- Силантоктың стенді - 1 дана
- Йогурт - 350 миллилитр (майда төмен)
- Асшаяны - 50 дана (аршылған, қалдықтары бар)
Құрамы. Бұрышты жартысын кесіңіз. Пісірме табақты кесілген жағын төмен (әрқашан фольганы қолданыңыз) салыңыз. Құмыраны пешке қойып, қара дақтар пайда болғанша бұрыштарды қуырыңыз. Шамамен 8-10 минут. Бұрыш дайын болғанда оларды фольгаға орап, 5-10 минут бойы өздерінің буында пісіруге рұқсат етіңіз. Бұл қабықты өте жұмсақ етеді. Үлкен коиянды кесіңіз, қалың сабақтардан аулақ болыңыз. Бұрын ірімшікті кесіңіз. Фета ірімшігін немесе Пармезан ірімшігін пайдалануға болады. Йогуртты ыдысқа құйып, оны уқалап, ақырын айналдырыңыз. Комбайнның ыдысында қуырылған шили, асқабақ тұқымы, сарымсақ, тұз, бұрыш, сары май, сірке суын және ірімшікті салыңыз. Массажды картоп пюресі үйлесімділігіне айналдырыңыз. Кориандр қосып, қоспаны біртекті массаға әкеліңіз. Қоспаны йогуртпен бірге ыдысқа құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Асшаяндарды тұздыққа салыңыз. Шекерді асқындырыңыз. Бұл біз алдымызда. Енді қуыруды бастауға болады. 3-4 минут бойы асқабақтарды қуырыңыз немесе ас тұзы дайын болғанға дейін, әдетте бәрі температураға байланысты болады. Лайм тілімдерімен үздік қызмет етіңіз. Ас болсын.
Қызметтер: 6