- Ұн - 350 грамм
- Қант - 20 грамм
- Сүт - 160 миллилитр
- Ашытқы - 20 грамм
- Май - 50 грамм
- Қаймақ - 2 дана. қасықтар
- Бекон - 250 грамм
- Пияз - 50 грамм
- Тауықтың жұмыртқасы - 1 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Біз жарты стакан жылы сүт алып, ашытқы, қант және ең аз мөлшерде (1-2 шай қасық) ұн сығамыз. Бөлме температурасында 20 минутқа қалдырыңыз. Үлкен ыдыста ұнтақталған ұнды көтеріңкі түкіргішті қосыңыз. Содан кейін қалған жылы сүт қосыңыз. Онда еріген сары май бар. Онда - қаймақ пен тұз. Қамырды илеңіз. Біз оны көтеру үшін қалдырамыз - жылы жерде бір сағат жеткілікті. Сонымен қатар, толтыруды дайындаңыз: пияз мөлдірлігіне дейін майсыз майдалап туралған пиязды және беконды табаға салыңыз. Біз дәміне қарай бұрыш қосамыз, біз біржола аламыз. Келісілген сағаттан кейін қамырды қолдарымен біраз көтеріп, тағы 10-15 минутқа қалдыру керек. Біз қамырды ұнға құйып, ұнды құйып, одан доп жасаймыз. Қамырды қалыңдығы 3 мм болатын қабатқа орап салыңыз. Шыныдан қамырдан шеңберлерді кесеміз (диаметрі қалбырдағы қажетті мөлшерге байланысты, шеңберлер үлкенірек, шеңберлер үлкенірек болады). Әрбір кесілген шеңбер үшін, біраз толтырыңыз. Пирогтарды жартысында бүктеңіз. Біз шеттерін қорғаймыз. Табаны пергамент қағазымен жабыңыз. Пісірме науаға төсемен төмен қарай жайыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны майлаңыз. 200 градусқа шамамен 35-40 минут пісіріңіз. Дайын джемдер үлкен ыдысқа жақсырақ бүктеліп, сүлгімен жабады, сондықтан олар буға ұшырап, жұмсақ болды. Бекон қосылған пирогтарды ыстық және салқындатуға болады. Ас болсын!
Қызметтер: 6