Қарақұмық - бұл ботқа белоктар, крахмал, пайдалы майлар бай. Құрамында B1, B2, B6, PP дәрумендері және калий, фосфор, темір, магний сияқты минералдар бар. Құрамына байланысты бұл круп емдейді - бұл жүрек-тамыр ауруларының даму қаупін азайтады және артық холестерин деңгейін төмендетеді (бірақ бұл балаларға қатысты емес).
Күріш - бұл астық крахмалға байланысты (шамамен 77%) чемпион. Ол сондай-ақ анемияға қарсы құрал болып табылатын PP, E, B тобы және фолий қышқылы дәрумендерін қамтиды.
Сұлы. Сұлы пісетін ботқа көптеген ақуыз бар, ал өсімдік майлары қарақұмық сияқты шамамен екі есе көп. Бұл ботқасы, оның отвар сияқты, асқазан-ішек аурулары, гепатит, қант диабеті өте пайдалы.
Арпа - бұл дәнді өте пайдалы, себебі оның құрамында ақуыздар, майлар және көмірсулар көп. Сондай-ақ құрамында Е, Д, А дәрумендері және микроэлементтер бар. Бұл дәнді дақылдар мен арпа жармасы жасайды. Бұл топтардың шешімі - жөтелге жақсы көмек. Ол конверттеу және жұмсарту әсеріне ие. Сонымен қатар, арпа ботқасы іш қату үшін жақсы болатын көп талшыққа ие.
Егер Сіз баланың диетасын ғана кеңейе бастасаңыз, онда бір компонентті ботқа қарақұмық, күріш немесе жүгері таңдаңыз. Бұл астықты формулада тамақтандыратын нәрестелерге, ал емшек емізетін болса, алтыдан жетіге дейін алуға болады. Бұл астық жақсы қорытылған, жоғары қоректік құндылыққа ие және глютенді емес - бұл балаларда аллергиялық реакцияларды жиі тудыруы мүмкін ақуыз. Ыстық суға немесе суға ериді ұнтақ түрінде арнайы балалардың еритін ұнтағын сатып алу жақсы. Мұндай дәнді дақылдарда маңызды микроэлементтер мен витаминдердің құрамы жасына қарай теңдестіріледі. Мұндай мүкжидек сүт және сүтсіз, бір данадан және бірнешеден.
Дайын астықтан балаға пюре жемістерін қосуға болады, ол баланың мысыққа, алма, шабдалы сияқты уақытты көруге мүмкіндік алды. Сондай-ақ, банкалардан алынған жеміспен дайындалған кішігірім гурманың дайын дәнді дақылдарын ұсынуға болады.
Жиі суық тиюі және антибиотиктерді қабылдайтын немесе ішектің проблемалары бар бала пробиотиктер мен бифидобактерияларды қосу арқылы осындай ерітінділерді ұсынуы мүмкін. Пробиотиктер ішектің колонизирленген пайдалы бактериялар болып табылады. Олар патогенді бактериялардың көбеюін өлтіретін немесе шектейтін заттарды, қылшықтардың иммунитетін нығайтатын, ішек перистальтикасын жақсартуға көмектесетін заттар шығарады. Сонымен қатар, пробиотиктер ағзаның түрлі инфекцияларға төзімділігін арттырады.
Егер пробиотиктермен порридждерді дайындап жатсаңыз, оларды ешқашан ыстық су немесе сүтпен толтырмаңыз. Жоғары температура әсерінен пайдалы бактериялар артық өледі.
Он айдан бастап балаға ас тұзы, мысалы, бидай, сондай-ақ арпа мен сұлы түйіршіктері кіреді. Өмірдің бірінші жылының соңында сіз өзіңіздің балаңызға өрескел дәнді дақылдар (қарақұмық, арпа, бидай) ұсына аласыз. Олар құрамында калий, фосфор, темір, магний, В дәрумендері, сондай-ақ қанықпаған май қышқылдары бар. Егер бұл ашытқылар баланың көңілінен шықпаса, оған тамақ ішпеңіздер. Біраз уақыттан кейін пайдалы астықты ұсыныңыз. Баланың дәнді дақылдарын әртараптандыру үшін, оларды алғашқы ыдысқа және десертке қосыңыз. Мысалы, сорпа өте дәмді және қоректік болады, егер сіз күрішті, қарақұмық немесе інжу арпа қойсаңыз. Десерттерді дайындау үшін жармады қолданған дұрыс.
Егер балаңыз іш қатудан зардап шексе, оған жүгері немесе бидай саңырауқұласын ұсыныңыз. Оларда сіз көбірек түйіршіктер қосуға болады. Олар ішектің жұмысын ынталандыратын көптеген талшықтарды қамтиды. Асқазанның бұзылуы үшін күріш ботқасы мен күріштің оттығы міндетті түрде қажет болады.
Дәмді және пайдалы дәнді дақылдар жасау үшін кейбір аспаздық тәсілдерді білу қажет. Мәселен, ең алдымен, кашка кішкентай дайындап жатқанда, бөренені жинауды ұмытпаңыз. Өндірушілер мұны қаншалықты мұқият жасаса да, қоқыс пен шикізат дақтары құлап қалады. Содан кейін оны мұқият жуыңыз. Дала, маржаны және күрішті алдымен жылы сумен, сосын ыстық сумен жуыңыз. Арпаны жылы сумен шайыңыз.
Қарақұмық немесе қызылша бөренелеріне айналған кезде, ол алдын ала қыздырылуы мүмкін. Ендеше, сіз қайнаған суға қайнатыңыз және барлық суды сіңіргенше, төмен температурада пісіріңіз, сондықтан ол көп дәрумендерді сақтайды. Ботқаны дерлік пісіргеннен кейін оны маймен майлаңыз. Қажет болса, сүтпен ботқа құйыңыз.