- Шұжық еті - 400 грамм
- Шампаньондар - 300 грамм
- Bow - 1 дана
- Кефир - 1 шыны
- Құрғақ ашытқы - 7 грамм
- Қант - 2-сурет. қасықтар
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
- Ұн - 2 стакан (қанша қамыр алады)
- Жұмыртқа - 1 дана
Мені шикі саңырауқұлақтармен толтыратын сусынның әсері әсіресе таңдандырады. Дегенмен, бұл бәліштің жалғыз сезімі емес. Сізге осы қарапайым рецептер үшін тартылған ет пен саңырауқұлақ пирожкасын дайындасаңыз, сіз оны жоғалтпайсыз деп сенімдімін. Жалғастырамыз ба? Меніңше, бұл өте қиын емес :) 1. Ұсақталған етді жібіту, ал әзірше біз тест жасаймыз. Кефирде пеште сәл жылы күйде, қант пен ашытқыны қосып, араластырыңыз, жұмыртқаны және тұзды қосыңыз. 2. Енді қарапайым - араластыруға жол бермей, қамырды бірте-бірте қолға ұстап, әзірге ұнды қамырға құйыңыз. Қалайша мұндай дәйектілік - көбірек ұн - қылшық емес :) Оның орнына біз өсімдік майын саламыз - қамыр сіздің қолыңыздан шыға бастайды және пластикке айналады. Сүлгімен жабыңыз және жылы жерге көтеріңіз. Енді тартылған ет және саңырауқұлақтармен пирожный жасаудың осы рецептіне толтыруды бастаймыз. 3. Алдымен әдеттегідей кеспе сатысы - шампиньондар өте үлкен кеседі, ал пияз - еркін түрде, оны пирожныйда көргіңіз келеді. 4. Енді пиязды өсімдік майына жарты пісірілгенге дейін қуырып алыңыз, содан кейін біздің тартылған етімізді қосып, толтырғыш дайын болғанға дейін орташа температурада ұстаңыз. Сәлим, бұрыш және дәмдеуіштерге дәмдеуіштер қосыңыз. 5. Ал енді, шын мәнінде, құпия - бұл толтырудың хош иісі және шырындылығы - өртті сөндіріп, шикі саңырауқұлақтарды құйыңыз, араластырыңыз және дәмін тағы да тексеріңіз. Жаңа піскен болса, дәміне қарай көк, қыша немесе басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. 6. Өсімдік майымен кішкене майды майлаңыз және қамырды төгіп, оны тегіс тортқа жағыңыз. Біз ортаға толтырып, қамырдың шеттерін торапқа айналдырамыз - ең бастысы, оны бірге ұстап тұруыңыз керек, бірақ, әрине, сіз «орауға» және тортқа өзіңізге ыңғайлы және ыңғайлы түрде қызмет ете аласыз. Сондай-ақ, жиі кез келген сорпаның жартысы бар кесе немесе толтыру жылы су - көп шырындық үшін. Бірақ түпкілікті нәтижені қоспай, сізді қуантады :) Сондықтан біздің тортты пешке жіберіп, 190 градусқа пісіріп, мезгіл-мезгіл шпателмен тексеріп көріңіз. Пісіру парағынан оңай құлап кете бастағаннан кейін - оны қауіпсіз түрде алуға болады. Қуырылған ет және саңырауқұлақтармен пирожныйларды дайындауға арналған бұл рецепт маған өте ұнады, және қонақтар соншалықты жігерлі болды және тамақ пісірудің даналығын беру сұрады: :) Егер сіз пісірсеңіз - сіздің едокерлер дәл солай әрекет етеді!
Қызметтер: 4-5