Тұзды пирогтар Мұндай бәліштерге бәрі де ұнауы керек: тамаша пісірілген кондитерлік өнімдер және картоп, саңырауқұлақ және пияздың дәмді толтыруы. Мұндай толтырудың ерекшелігі картоп, саңырауқұлақ және пияз дерлік бірдей қабылданады. Осының арқасында құю өте дәмді, шырынды. Мұндай бәліштер саңырауқұлақ сорпаларына және борщке бөлек тағамдар немесе қоспа ретінде қолданыла алады.
Құрамы:- Ұн, бидай 250 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Тұз 1 шай қасық.
- Суда 0,5 шай қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Құрғақ 100 г
- Кефир 50 мл
- Тұз 3 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 40 мл
- Пияз 150 г
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 200 г
- Картоп 250 г
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам Картоп, пияз және саңырауқұлақтармен бәліштерді дайындау үшін бізге картоп, шампиньон, пияз, күнбағыс майы, қамыр илеу керек.
- 2-қадам Картопты сүртіп, тұздалған суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- 3-қадам Пияз текшелерге кесіп, күнбағыс майына құяды.
- 4-қадам Тікенді саңырауқұлақ қосып, тағы 2 минутты шығарыңыз.
- 5-ші қадам Картоппен суды ағызып, картопты бұрышпен себіңіз, мұқият шайқаңыз.
- 6-қадам Картопқа пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
- 7-қадам Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, торт жасап, 1 ас қасық ет тартылған ет үшін пісіріңіз.
- 8-қадам Бірнеше пішінді қосыңыз.
- 9-қадам Өсімдік майы екі жағынан пішінді қуырыңыз.
- 10-қадам Ыстыққа беріледі.