Саңырауқұлақты мультиварк іттегі ірімшікке дайындаймыз - өнім өте пайдалы, әсіресе оны үйде дайындаңыз. Сонда сіз оның қалай дайындалғанын, оның қалай сақталғанын білесіз. Үйде сүзбе жасаудың көптеген жолдары бар. Протеиндер коагуляциядан бұрын өрт немесе су ваннасында қышқыл сүтті жылытуға болады, сүзгіні микротолқынды пешпен пісіруге болады. Кефирді мұздатуға болады, содан кейін оны ерітуді күтіңіз. Мен саңырауқұлақты көп мөлшерде өзгертуді ұсынамын. Пісірудің бұл әдісімен ірімшік ірімшігі дәмді болып қалды және бұл сүзбеді жақсы көретіндерге ұқсайды. 1 литр айрандан немесе қышқыл сүтті 250-270 грамм үй құсы ірімшігі келеді.
Құрамы:- Кефир 1000 мл
- 1-қадам Саңырауқұлақты көп айналымға дайындау үшін біз қышқыл сүтті және көп айналымды (менің Polaris мультиваркім бар) қажет.
- 2-қадам Қышқыл сүтті көп айналымның табағына салыңыз.
- 3-қадам Қол режимінде «Multiprofile» температурасы 80 ° C және 10 минуттай уақытты орнатады. Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін сүзбе және сарымсақ пайда болады. Сіз сүзбе дайындауға және «жылыту» режимінде - 7-8 минут қайнатуға болады, бірақ содан кейін мультиваркерді пісіруге ашық қалдыру керек.
- 4-қадам Сырты ірімшік арқылы сүзбе.
- 5-ші қадам - нан мен нан-тоқаш өнімдерін, құймақтарды пісіруге арналған 250-270 г сүзбе мен сарысу.
- 6-қадам. Тоңазытқышта сақтауға дайын.