Сағыз туралы не білеміз? Ол әдемі «намазолила» жарнамада біздің көздерімізді, біздің балаларымызды жақсы көреді, ал кейде маңызды кездесу болса, өзімізді шайнайды. Бірақ дәл осы сағызды, оның пайдасы мен бізге және біздің балаларымызға зиян тигізбейтін нәрсе. Бірақ бұл бір нәрсе емес.
Қоғамдық орындарда сағызды ұстау, әрине, жақсы тонмен қарама-қайшы, бірақ кейде бұл жай ғана қажет. Шын мәнінде, сағыздың суы жаңа тыныс пен дәмділікке қарағанда әлдеқайда көп ұсына алады. Бірақ бұл өнімнің артықшылықтары туралы бірдеңе айтпас бұрын, келесі мәлімдеме жасалуы керек: сағыздың құмы қантсыз болғанда және оның тұтынуы тәулігіне 30 минуттан аспаса пайдалы болады.
Сағыздың тарихы
XIX ғасырдың ортасында сағыздың сағызы ойлап табылғаны ресми түрде айтылған. 1869 жылы Огайо штатының Уильям Мысалы өзінің өніміне патент алды, ол пластилин тәрізді шайнайтын масса болып табылады. Бұл шайнайтын сағыз ағаш талға ұқсайтын ерекше дәмі болды. Осындай танымал сағыз сағыз әлдеқайда қуантты, біраз уақыттан кейін ол жағымды әрі танымал қоспалармен тәтті және дәмді емес. Тек алпыс жылдан кейін сағыз сағыз заманауи көрініс тапты. Американдық Вальтер Димар оның құрамдас бөліктері арасында 20% резеңке, 60% қант немесе алмастырғыш, 19% жүгері сиропы және 1% хош иістендіргіш арасындағы тамаша теңгерімді табуға қабілетті болды. Саздың сапасының негізгі көрсеткіші, әрине, оның икемділігі болды және болып қала береді.
Шынында да, сағыз сағыз адамдарға ертерек келді. Керісінше, неолит дәуіріндегі ертеде. Археологтар шайырдың дәмін тістің іздерін тапты. Ежелгі гректер қылқан жапырақты ағаштардың шайырын жақсы көрді, ал Майядан айырмашылығы, ол саподил ағашының шайырын қолданды.
Бүгінгі күні АҚШ қарулы күштері сарбаздарды шайқас алаңында өз тістерін «тегістеуге» мүмкіндік беретін бактерияға қарсы заттар бар сағызды сусындандыру үшін жаңа формуланы әзірледі. Осы өнертабыстың артықшылықтары анық - көптеген азаматтық ерекше адамдарға пайдалы болар еді. Американдық ғалымдардың өнертабыстарының тағы бір түрі кофеиндік мазмұндағы сағыз болып табылады, ол сарбаздарды әлсіздік немесе ұйқысыздық білмейтін ұзақ уақыт бойы күту режимінде ұстауға қабілетті.
Ауыз қуысының қосымша гигиенасы
Сағыз шие - бұл кариске қарсы жақсы алдын алу шарасы. Кофе мен қызыл шараптың күнделікті қолданылуы, сондай-ақ темекі шегу эмальдың бірнеше тонын өзгертеді. Бірақ тістің ақтығы олардың жағдайының маңызды көрсеткіші екенін бәріміз білеміз. Шынында да, ешқандай сағыздың ешқайсысы тістің үстінен ештеңе алмайды, бірақ бұл оларға қарсы күресу үшін жақсы қосымша шара болып табылады.
Сағыз сағыз ауызды ылғалдандырады, сілекейді ынталандырады, осылайша қышқылдың тағамнан кейінгі эмальға теріс әсерін өтеуге көмектеседі. Сонымен қатар, тістер механикалық түрде азық-түлік қалдықтарын серпімді дискіге «бекітеді». Олар тек оған жабысады және іс жүзінде мұндай қалдықтар тістердің қорғаныш бетін бұзатын кариенің негізгі себептерінің бірі болып табылады. Біз жаңа тыныс туралы ұмытпауымыз керек. Сағыз шайнайтын сергіткіш - бұл анық. Рас, бұл процесс уақыт бойынша шектелген.
Біздің балаларымызға зиян келтірмеу үшін сағызды сусындарды таңдауда абай болу керек. Балалардың тістері әсіресе қантқа қатты әсер етеді (кейде ол тістерді қатайтады, тіпті сүт тістерін бұзады, бұл, ақырында тұрақты тістермен ауыр проблемаларға алып келуі мүмкін). Балаларға сатып алатын сағызда қант жоқ және фторид пен ксилитпен байытылған жағдайда пайдалы болар еді. Бұл ксилит, бляшка мен кариенің пайда болуына тиімді әсер етеді. оның тістері үшін қолдануды асыра бағалау қиын.
Тіс пен тіс пастасы алмастырылмайды, оның пайдасы мен зақымдануы даулар тудыруы мүмкін, бірақ бір нәрсе жоққа шығарылмайды - сіз кез келген жағдайда тісіңізді тазалауыңыз керек. Сәбіз және алма, өз кезегінде, осыған байланысты пайдалы емес.
Ауыз қуысында иммунитетті тұрақтандыру
Жағымсыз иіс, әрине, бізге бола алатын ең жағымды нәрсе емес. Бірақ, бақытымызда, жалбыздың шайнайтын сағасы ауыздан иісті бейтараптандырып, екі есе азайтып, бұл мәселені тиімді шешеді. Алайда, егер сағызда сүт қышқылының бактериялары бар болса, онда ауыз қуысында қолданыстағы бактериялардың тепе-теңдігін сақтау керек. Мұндай серпімді белдемдер бұрыннан бар және кейбір елдерде өте танымал. Сонымен қатар, кейбір сағыз алюминий лактатымен байытылған, бұл құмнан қан кетуді айтарлықтай азайтады және қабынуды азайтады. Бұл арнайы емдік шайнайтын сағыз - бұл периодонтальды аурулардан зардап шегетін адамдарға арналған, олар мамандар тарапынан бағаланып, расталды.
Қышқылдың өңешін өтеу
Бұл факт - бұл сағызның ас қорыту жүйесіне пайдалы әсері бар. Сағыздау процесінде сілекей өндірісі айтарлықтай артып, ол әлдеқайда көп жұтып келеді. Тұздық агрессивті қышқылдың пайда болуына кедергі келтіреді және асқазаннан өңештің кері өтуіне жол бермеу үшін жұтқыншақты рефлексті тудырады. Лондондағы Король колледжінің зерттеушілері тауықтан кейінгі жарты сағат бойы тұрақты түрде сағызды сындырған адамдар тістің тістенуінен қорғап қана қоймай, тамақ пен қышқылдың өңештің қайтарылуына тиімді түрде жол бермейтінін анықтады. Осылайша, сағызды күйдіргіштің алдын алу үшін ресми түрде қарастыруға болады.
Ортаңғы құлақтың орта медицинадан қорғау
Мұндай отит - бұл «артықшылық», әдетте жас балалар, олар жиі ауыратын бактериялық инфекциялардан зардап шегеді. Финляндия университетінің ғалымдары, қантсыз және ксилитпен сағызда болған кезде құлақ инфекциясын оңай жояды деп тапты. Ол тістің бұзылуымен және ауыз қуысындағы бактериямен ғана емес, сонымен қатар ортаңғы құлақтың қабынуын туындататын пневмококкпен де сәтті күреседі.
Калорияны тұтынуды азайту
Американдық зерттеушілер, қантсыз сағыздың калорияны азайту арқылы салмақ бақылауына пайдасы тиюі мүмкін деген қорытындыға келді. Зерттеуге 35 сау ерлер мен әйелдер қатысты, олар 20 минут бойы шайнайтын сағаны таңғы асқа дейін, содан кейін тағы екі рет түскі ас ішуге мәжбүр болды. Нәтижелер барлық қатысушыларға әдеттегідей қарағанда кешкі аста 67% -ға аз калория санын көрсетті. Және бұл калория бір күн бойы өртенбейді, бірақ таза энергияға айналады - бүкіл дененің 5% -ға көп энергиясын алды. Ғалымдар бұл ашудың семіздікпен күресте сәтті қолданылуы мүмкін деп санайды.
Үйрену қабілетін арттыру
Неміс университетінің профессоры шайнайтын қозғалыстардың жоғары жылдамдықта мидағы есте сақтау процестеріне ұқсас екендігі туралы қорытындыға келді. Бұл мидың жақсы қанмен қамтамасыз етілуіне байланысты және сұр клеткалары жұмыс істеген кезде көп оттегі алады. Бірнеше мектептің оқушылары жасаған зерттеу көрсеткендей, егер шайнайтын сағыз болса, концентрациясы, қабылдау қабілеті және есте сақтау қабілеті 20% -ға артады.
Басқа зерттеуде ғалымдар сағыздың сағызы математикалық белсенділіктің өнімділігін арттыратынын дәлелдеді. Экспериментке математика сабақтарында сағызды шайнайтын 13-16 жас аралығындағы 108 оқушы қатысты. 14 апта өткен соң, тест нәтижесі көрсеткендей, сағызды шайнайтын адамдар қалғандарына қарағанда 3% жоғары нәтиже көрсетті. Сонымен қатар, эксперименттер «шайнайтын» балалардың демалуға уақытты қажет етпейтінін байқады және олар стресске аз әсер етеді.
Апаттардың алдын алу
Ұзақ уақыт бойы дөңгелекте отырғанда, жүргізуші шоғырлануының айтарлықтай төмендеуіне байланысты шаршайды. Статистика статистикалық түрде айтады: әр төртінші апат шаршағандықтан, назардан тыс қалады немесе жүргізушінің концентрациясының қысқа мерзімді жоғалуына байланысты. Ал кофенің ұзын жолына дейін ішетін болсаңыз - бұл үшін пайдалы бола ма? Сарагоса университетінің испан ғалымдары сағызды сағыз кезінде басқа, қолайлы және өте дәмді жолды тапты. Бұл тыныс алуды жандандырудан басқа, миды үнемі белсенді етеді, осылайша шоғырлануды күшейтеді және тез әрекет ете алады. Мысалы, Корей соғысы кезінде американдық әскерлер мүмкіндігінше шоғырланған арнайы сағызмен жабдықталған.
Диабетиктерге көмектесу
Бүгінгі күні миллиондаған адам қант диабетінен зардап шегеді және күнделікті тіршілік ету үшін өз денесін инсулинмен қамтамасыз етуге мәжбүр. «Неліктен инсулин таблетка ретінде ұсынылмайды?» Деген сұрақ, өкінішке орай, инсулин асқазан-ішек жолдарында инсулинді бірден жойған қарапайым себеппен инсулинге тәуелді адамдардың пайдасына жауап бермейді. Сиракуз университетіндегі химик Роберт Дэйл қант диабетімен күресетін сағызға патент алуға өтініш берді. Оның идеясы, оның арнайы сағызында В12 витамині сілекейдегі ақуызға байланады. Бұл ақуыз витаминді тозуын болдырмауға мүмкіндік береді. Ғалым инсулинді В12 витаминмен байланыстырды, сондай-ақ тышқандарда эксперименттер жүргізді, бұл шынымен де инсулинді қанға жеткізе алатындығын көрсетті. Ғалымдар бұл сағыз қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қолайлы екенін айтады және осы өнертабыстың керемет болашағы бар.