Кремді коктейльдегі желе Бұл алкогольсіз десерт тек мерекелік үстелге арналған. Ол табиғи кофе немесе кофе дәндерінің ериді. Кофе желелегішті пышақпен оңай кесуге болатын күшті және серпімді консистенциясы болуы керек. Сондықтан 500 мл сұйықтық үшін кемінде 50 г желатин алу керек. «Амаретто» ликерінің орнына сіз басқа ликер алуға болады, бірақ кофе мен бұл ликер комбинациясы ең қажет.
Құрамы:- Су 500 мл
- Кофе жылдамдығы 25 г
- Қант 3 ас қасық. л.
- Крем 400 мл
- «Амаретто» ликері 150 мл
- Гельатин 50 г
- 1-қадам Десертті дайындау үшін 500 мл суды, жылдам кофе, қантты, 10% май кілегейін және Amaretto ликерін, желатинді алыңыз.
- 2-қадам Су қайнатып, оған кофе мен қант ерітіндісін береді. Бөлме температурасына ерітіндіні салқындатыңыз.
- 3-қадам. 150 мл кофе ерітіндісінде 40 минут бойы желатинді жуыңыз.
- 4-қадам Қалған кофе ерітіндісі 70 ° C температураға дейін қызады, шөлейтген желатинді салып, оны толық араластырып жібереді. Торды қабыққа құйыңыз, бөлме температурасында салқындатыңыз, содан кейін мұздату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
- 5-қадам Жақсы мұздатылған, тығыз желе кішкентай текшелерге кесіледі.
- 6-қадам Желе бөлігін вазаларға немесе илеуге қойыңыз.
- 7-қадам: ликерлерді кремге құйып, араластырыңыз.
- 8-қадам Кілегей-ликер-коктейльмен желе құйыңыз.