- Шошқа еті - 2 кг (мойын)
- Пияз - 4-5 дана
- Киви - 1-2 дана
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Тұздықтар - - дәміне қарай (көбірек, жақсырақ)
Шашлыктың ең жақсы бөлігі - шошқа етінің мойын бөлігі екендігі белгілі факт. Тіпті осы бөлімнен шыққан тәжірибелі шейк кебабы шырынды және жұмсақ болады. Ет мұқият жуылады, кептіріледі және орташа мөлшерге бөледі. Етті жақсы кесіп алу өте маңызды, өйткені кесектер үлкен болса, олар қуырылмайды, бірақ кішкентай болса, олар кебеді. Біз ет жеуге ыңғайлы ыдысқа салып, оған жарты шеңбермен пияз құйыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерге дәмдеуіштерді және майдалап туралған көкөністерді қосыңыз. Содан кейін біз кивиді жинап, оны майдалауышқа саламыз немесе оны ұсақтап, етке қосамыз. Біз қолымызбен барлығын мұқият араластырамыз, тек жарты сағат бойы қақпақпен және тұздықпен жабамыз! Бұл маңызды! Етіміз маринадталғаннан кейін, біз күшті көмірлерді дайындаймыз және шелектерді аламыз. Бір-біріне жеткілікті тығыз, ет бөліктерін салады. Пияз Мен сіздерге жеке қуыруға кеңес беремін. Көмірлер біркелкі тегістеледі және саңырауқұлақты таратады. 20-30 минут қайнатылған ет, көмірдің қызуына байланысты. Уақыт өте келе шаңды бұруды ұмытпаңыз. Біздің тағамдарымызды жаңа піскен көкөністер, шөптер, сыра, кетчуп пен жақсы көңіл-күймен қамтамасыз етеміз. Ас болсын:)
Қызметтер: 6-7