Дәмді шаян сорпаларының рецептілері

Адамның күнделікті диетінде алғашқы ыдыс-аяқтар болуы керек. Дәмді сорпалар, борщи ет немесе көкөніс сорпасында пісіруге болады. Бірақ көп ұзамай біз үлкен лауазымға үміттенеміз, біз сіздердің отбасыңыздың барлық мүшелері ұнататын бірнеше аз рецептілер ұсынамыз.

Біз сізге үш рецепт ұсынуға дайынбыз. Аз уақытты бос уақытыңызбен қарулантып, пісіруге дайын болыңыз.

Біз нәзік бұршақ сорпасын дайындаймыз

Өкінішке орай, бәрі де бұршақ сорпа ұнатпайды. Бірақ бұл өте пайдалы және дәмді тағам. Әсіресе, бұл ораза кезінде өте маңызды болып келеді, себебі қазіргі уақытта легірленген отбасының диеталық өнімдерін қосу өте маңызды.

Құрамы:

• Бұршақ
• Картоп
• Сәбіз
• Пияз
• Дәмқосарлар: лавр жапырағы, бұрыш, аскөк, тұз
• Өсімдік майы

Сіз бұл супты екі сағат бойы дайындайсыз, сондықтан уақыт пен шабыт алыңыз.

Дайындауды бастаймыз:

Бұрын сіз бұршақты сіңдіру керек. Түнде жақсы болсын. Мұны істеу үшін, бір стақан шөпті алыңыз, оны су қақпағымен толтырыңыз және тұндырып жіберіңіз. Таңертең тамақ дайындауды бастауға болады.

1. Екі ортаңғы шамды жақсырақ кесіңіз.
2. Бір үлкен сәбізді тартыңыз.
3. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, оны май құйыңыз және ашық болғанға дейін пиязды қуырыңыз. Оны араластырыңыз, әйтпесе ол өртеніп кетуі мүмкін. Сәбіз және қуыруды тағы 10 минут қосыңыз.

4. Бұршақ жуып, кастрюльге бүктелген, су құйып, өртеп жіберіңіз. Ол кем дегенде бір жарым сағат бойы дайындалады.
5. Бұршақ пісірілгеннен кейін, оған сәбіз және пиязды қуырыңыз.
6. Дәмдеуіштерді қосып, қайнатыңыз.

Егер сіз жұмсақ, біркелкі дәйектілікке қол жеткізгіңіз келсе, дайындалған сорпаны блендермен шайыңыз. Сіз оны ақ нанға арналған шабақтармен қызмет ете аласыз, сіз өзіңізді де жасай аласыз.

Пісіруге дайын Шти

Бұл өте мұқият тәсілді және көп уақытты қажет ететін ескі рецепт. Пісіру шамамен 4 сағатты алады, бірақ нәтиже тұр.

Құрамы:

• Қытырлақ
• Кептірілген ақ саңырауқұлақтар
• Пияз
• Сәбіз
• Өсімдік майы
• Дәмқосарлар: тұз, бұрыш

Дайындау өте қарапайым, әсіресе нұсқауларымызды орындасақ.

1. Біріншіден, сіз қырыққабатпен түсінесіз, сіз 700 г жетеді, оны тым үлкен етіп кесуге болады, сондықтан кішірек етіп, қазға қойыңыз, өсімдік майымен толтырыңыз. Жарты стакан су құйыңыз, қақпақты жабыңыз да, пешке екі жарым сағатқа салып қойыңыз. Пеш ішіндегі температура 130 градустан жоғары болмауы керек.

2. Енді кептірілген ақ саңырауқұлақтарға барып, кем дегенде 50 г қажет, оларды 30 минут қайнаған суға құйыңыз. Осыдан кейін, шамамен бір сағат бойы төмен температурада пісіріңіз. Пісірілген саңырауқұлақтарды пісіріп, тілімдерге кесіңіз. Сорпаны төгіп тастамаңыз, оны шайқаңыз.
3. Пиязды және сәбізді май жағыңыз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, өсімдік майы мен қуыру шырынын қосыңыз.

4. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, тағы 15 минут қуырыңыз.
5. Саңырауқұлақтар, сәбіз және пияз қырыққабатпен араластырады және оны саңырауқұлақ сорпасына толтырады. Пешке дайындық жасап, сорпаны тағы да жарты сағат бойы кішкене отқа дайындаңыз.

Мұның бәрі, сорпа дайын, сіз оларға жақын адамдарыңызға қызмет ете аласыз. Қызмет көрсетер алдында ең жақсы сарымсақ қосып, майдалап туралған аскөк себіңіз. Егер сіз оларды неғұрлым қоректік етуге тырыссаңыз, маржаны немесе картопты қосуға болады.

Бұршақтары бар көкөніс сорпасы

Бұл борщ көкөніс сорпасында пісірілгеніне қарамастан, бұл өте дәмді және дәмді. Оны дайындау үшін:

• Жаңа піскен сарымсақ
• Қырыққабат
• Ұрпақтар
• Картоп
• Қызылша
• Пияз
• Сәбіз
• Бобы
• Томат пастасы
• Қант, бұрыш, шөптер, тұз
• Өсімдік майы

Дайындауды бастамас бұрын, үрме бұршақ суға толып, бір түнде қалдыру керек екенін ескеріңіз.

1. Таңертең, барлық түнде тұндырылған суға бірдей суда қайнатады. Оны ішке жұмсақ болғанша кем дегенде бір сағат бойы пісіріңіз.

2. Бұршақтарды алыңыз да, сол сорпаға екі картопты пісіріп, барларда кесіңіз
3. Пиязды және сәбізді май жағып, қуыратын табада өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын қосып, оны аздап жағыңыз.

4. Екінші панте, жұқа жолақтарға кесілген қызылшамен бірге бірнеше сәбізді сквоштаңыз. Сондай-ақ, кесектерді кесіп, қуыру табасына қосыңыз. Оны кішкене салыңыз.

5. Картопты қайнататын сорпаға екі картопты қосыңыз.
6. 200 г жаңа піскен шампиньондарды кесіп, пиязбен қуырыңыз. Сорпаға қосыңыз.
7. Сондай-ақ, пісірілген бұршақтарды кастрюльге салып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, кем дегенде 10 минут бойы аздап қыздырыңыз.
8. Қызмет көрсетуге дейін майдалап туралған көкөністермен безендіріңіз.

Бұл тек дәмді, бірақ түпнұсқа рецепті емес, себебі, борщ дайындау үрдісінде сирек кездеседі. Сізге белгілі бір дәмді тағам қосады, ол сізге ұнайды.

Эксперимент және тәбетіңізді рақаттаныңыз!