- ұн - 2 кесе (қасық үшін +1 ас қасық)
- сүт немесе су - 0,5 кесе
- ашытқы - 50 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Май - 350 грамм (250 грамм үшін 100 + қамыр үшін)
- қант - 1 стақ (сынау үшін +1 ас қасық)
- буланған сүт - 4 зат. қасықтар
- жеміс - - дәміне қарай (безендіру үшін)
- лимон - 1 дана
Ашытқыны жылы суға немесе суға езіңіз. Оны ұнмен араластырып, қасықты жылы жерге 1 сағат қойыңыз. Бір сағаттан кейін жұмыртқа, қант, ұн және жұмсартылған май қосыңыз. Барлық араласып, қоныстануға арналған жылы жерде басқа сағатқа қойылады. Қазір біз лимон толтыруға дайындық үстіндеміз. Лимонды сүрткіште сүртеміз. Лимон қоспасына қант немесе қант ұнтағы қосып, мұқият сүртіңіз. Қамырдың үштен бір бөлігін алыңыз және оны тегіс тортқа айналдырыңыз. Пісіру науасын маймен жағып, үстіне торт қойыңыз. Лимонның толтырылуын жоғарыдан тарқатып, шегірткелердің шеттері еркін қалады. Шеттерін жұмыртқамен майлаңыз. Қамырдың қалған бөлігі сондай-ақ жалпақ тортқа илеп, тортты жабамыз. Екі пирожныйдың шеттерін мықтап қысыңыз, әйтпесе толтыру ағып кетеді және күйіп кетеді. Жоғарғы торт бірнеше рет шанышқымен тесілді. Пеште лимон негізін 200 градусқа пісіреміз. әзірге алтын қоңыр. Кілегей үшін, қалыңдығы біркелкі қалыңдығына дейін май жұмсартады және май жағады. Мұздатылған сүтті сары майға бірте-бірте толықтырып, май толығымен ерігенше және суланған крем алынғанша сабаңыз. Біз кремді дайындалған және салқындатылған негізге жайып жібердік. Алынған масса біртектес қалың бұталы массаға дейін соққы береді. Жоғарыдағы тортты лимон, жаңғақ және шоколад чиптерінің қант шәрбаты бөліктерімен мұқият безендірілуі мүмкін. Ас болсын!
Қызметтер: 5-6