№1 миф. Шұғыл кофе - табиғи емес сусын
Ең жиі кездесетін қателіктер - бұл еритін кофе - тек дәм мен бояулардан тұратын жасанды өнім. Шын мәнінде, бұл миф еритін сусын жасау кезеңдерінің қарапайым білмеуінен тұрады. Бірақ оған шикізат ұнтақталған қуырылған және ұнтақталған қарапайым кофе дәндері болып табылады. Содан кейін концентратты ұнтақтан дайындайды, ол технологияға байланысты кептіріледі немесе мұздатады. Нәтижесінде сұйықтық қатты түйіршіктерге айналады - жылдам кофенің негізі. Әрине, көптеген адал емес өндірушілер өнімнің төмен сапасын жасыру үшін икемді дәндерді қолданып, кофеин мен дәмді қосады. Бірақ бұл таңғажайып сыйлықтардан өзін қорғау үшін әйгілі брендтердің маркетингтік өнімдерін сатып алыңыз. Мысалы, жұмсақ дәм мен табиғи хош иіс жоғары сапалы кофе дәндерінен жасалған Melitta Original кофесі.
№ 2 аңыз. Гранулелген кофе денсаулыққа зиянды
Бұл алдау алдыңғы мифтен келеді. Бірақ біз өзіміз құрғандай, түйіршіктелген өнімде түйіршіктелген өнімге химиялық қоспалар жоқ, сондықтан ол қалыпты астық кофесіне қарағанда зиянды емес. Оның кофеинді ұлғайтумен байланысты, ол сау адамға қалыпты тұтынумен (тәулігіне 2-3 шыныаяқпен) әсер ететін қуатты күшті әсерге келетін болсақ, ол ешқандай қауіп жоқ. Керісінше, жылдам кофе өндірісте сүзгілейтін көптеген зиянды компоненттерде жоқ деп есептегенде оң әсер етеді. Ия, және ол денені сергітетін әсерді тездетеді, сергітеді және денені тек бірнеше құмырадан кейін белсендіреді.
№ 3 аңыз. Еріген кофе денеден кальцийді сусыздандыруға және шаймалауға әкеледі
Сублимацияланған сусынның организмнен пайдалы заттар, атап айтқанда кальцийді жоятын және су-тұз теңгеріміне теріс әсер ететіндігі туралы даулар көптеген жылдар бойы жалғасып келеді. Бірақ көптеген зерттеулердің ешқайсысы гранулярлы сусынның осыған қатысты кофенің орнына зиянды екенін растады. Демек, кальцийден жуу үшін, кез-келген кофенің 2-3 шыныаяқы Ca бар өнімдерді жеткілікті мөлшерде тұтынған жағдайда, оны күнде сүйекпен жууға болмайды. Денедегі кальций жетіспеушілігіне қарамастан, кофе одан да төмен деңгейін төмендете алады. Бірақ бұл мәселені шешу үшін қарапайым сүтті әдеттегі сүтке қосу оңай. Айтпақшы, сүт пен кілегей арабиялық дәнді дақылдардан жасалған Melitta Gold сублимацияланған кофемен тамаша үйлеседі.
Сусыздандыру әсері туралы, қалыпты тұтынумен, жылдам кофе денеде күнделікті сұйықтық нормаларының 40% -на дейін қамтамасыз етеді, бұл өте жоғары көрсеткіш. Ең бастысы, бұл шараны білу және тәулігіне хош иісті сусынның 5 кесеінен артық ішпеу, бұл Melitta сияқты сапалы брендтерге артықшылық беру.