Бөлім бойынша нан - ауыл шаруашылығына арналған ауылдың кіреберісінен жоғары жазуларды оқыңыз. Балалық шағымнан бастап бәрін нанмен жеуге үйретті. Мен жаңа піскен қаймақ немесе маймен немесе шұжық және қиярмен жаңа және ыстық нан жейдім! Бірақ бұл біздің санамызға және денсаулыққа әсер етеді. Біз жейтін тағам қауіпті ме? Және қаншалықты қауіпті?
Ия, қайнаған ауылда әйелі бар, оның нандары пісірілген немесе хоптың табиғи ашытқысынан және үлкен пеште ғана пісіріледі, ал біздің қалада наубайханада нан өте ерекшеленеді. Күн сайын тамақтанатын нан дайындау термофилді ашытқыларды пайдаланады. Алкоголь өндірісінде және қайнатуда термофилді ашытқы немесе зукромицет немесе сахаромицет қолданылады. Бұл ашытқы табиғатпен жаратылмайды. Оларда қатерлі ісіктердің өсуіне әкелетін сығынды бар. Біріншіден, ашытқы асқазан-ішек жолдарының клеткаларына, содан кейін қанға кіреді. Термофильді ашытқы біздің ағзамызда көбейтіледі және ағзаның микрофлорасын бұзады, өйткені барлық органдардың қызметі бұзылады. Кейіннен құмның қалыптасуы, содан кейін өт көпіршік, бауыр, ұйқы безінде тастар. Ішектің патогендік микрофлорасы дамиды және ыдырау процесі күшейеді, іш қату пайда болады, ішектің азаюына, витаминдер мен микроэлементтердің иммунитеті сіңіп кетеді. Термофильді ашытқы жылуды емдеуге төзімді және адам сілекейінде өлімге ұшырап, денеге кіріп кетеді, олар қорғалған жасушаларды кемітетін уытты протеинді шығарады.
Тітіркену мен шаршау, кальцийдің жетіспеушілігі, ауыр физикалық және ақыл-ойдың шаршауы, жүрек айнуы, құсу, гастрит, жара, тілде тақта бар. Қышқыл-негіз балансын бұзады, тамырлардың кеңеюі, тромбозы, барлық иммунитеттің төмендеуі. Дене қышқыл-негіз балансын теңестіре бастағанда, кальций магнийін калий темірінен алып тастайды, бұл қаңқа сүйектерінің әлсіреуіне әкеледі. Сіз жейтін нанды қауіпті деп ойламаңыз!
Ұн - нан құрамындағы ең маңызды компонент. Ұныңыз әртүрлі болуы мүмкін, жоғары сапалы, екіншіден, біріншіден, сізге ұнайды. Ұн - бидай дәні және басқа да дәнді дақылдар. Ұнда біздің денеміз үшін өте пайдалы болып табылатын дәндер мен крахмалдар бар. Тек қана ұннан жасалған, яғни кебектен алынған ақ ұндан нан жейміз. Кебекпен бірге пайдалы минералдар мен витаминдер алынып тасталады. Ақсыз, ақ ұнтақ қалады. Айтпақшы, неге ақ түсті? Өйткені, астық ақ түспен алыс. Ұн түсті хлормен ақ түсті.
Асқазанның іш қату мен ішектің бәрі ақ нан мен ұн өнімдерінің артық тұтынылуымен байланысты. Бұрын бұл ақ нанның дәмін татқан беделді деп саналды, және, бәлкім, біздің гендерімізде сақталған өткеннің пайда болуы. Біз таңертең, түстен кейін және кешкі уақытта нанмен тамақтанамыз. Сұраныс өндіруші және ұн тарту өндірісін одан әрі дамытуға серпін береді. Бүгінде ұн өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтып алды және біздің денсаулығымызды қиындататын қасиеттерге ие болды. Ол мінсіз ақшылға жету және зиянды жәндіктерді қоршау үшін ештеңе қоспайды, бірақ жәндіктерге қарағанда, біз бұл бірінші дәрежелі ұнның өзімен-өзі жүзеге асыратындығын білмейміз.
Әр түрлі конгрестерде нанның өлімге толы өнім екендігі туралы есептер оқылады. Әр түрлі эксперименттер өткізіледі, бұл ақ нанның жеуі қатерлі ісік ауруларының қаупін арттыратынын дәлелдейді. Ғалымдар дабыл дыбысын шығарып жатыр, әр қадамда диетологтар нанның санға нашар екенін айтады. Біздің ата-бабаларымыз пісірген нан фигураға пайдалы болды, ол қандай күлкілі айтса да, бірақ фунт наннан салмақ түсіп, керісінше. Өйткені ағымды нан асқазан-ішек жолын бітеп тастайды және теорияда ішке қарай шығуы керек.
Мен нанды нанмен тоқтатуды, кебек пен дәнді дақылдар немесе бездижжебованы жақсы нан сатып алуды және ақ ауаның наны емес екенін айтпаймын. Өзіңізді жақсы пісіріңіз! Мен түсінемін, бұл дәмді, бірақ ол сізге қанша шығын келтіруі мүмкін екенін есте сақтаңыз! Бұған дейін ас қорытуды жақсартатын және иммунитетті жоғарылататын пісірілген нан, бірақ қазір бұл басқа жол.