- Бұршақ кептірілді - 12 стакан
- Тұзды ысталған - 250 грамм
- Картоп - 4 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Жасылдар, тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Күнбағыс майы - 4 дана. қасықтар
Бұршақ суға алдын ала сіңіп, түнде де қалдырылуы керек. Картопты текшелерге кесеміз. Тұтылған еттің еті сүйектерден бөлініп, картоп сияқты бірдей мөлшерге дейін кесіледі. Пияз мұқият туралған, сәбіз үккіште. Сорылған бұршақ тұщы сумен (ескі құйып) құйып, 40 минут пісіріңіз. 5 минут салып тауыққа қосып, тағы 10 минут пісіріп, картопты қосыңыз. Біз пияз мен сәбізден қуырамыз. Қуырылған пияз және сәбіз сорпаға қосылады. Тағы 5 минут пісіріңіз, көкөністер мен лавр жапырақтарын қосып, жақсылап араластырыңыз, ыстықтан алып тастаңыз және жабық қақпақ астында 10 минут қайнатыңыз.
Серверлер: 7-8