Дәмді бұршақ ботқасы көпқырлы бұршақ пюресі - бұл орыс тағамы. Бұршақ пісірілген және сорпадан және кисельден. Бәліштер мен кеспелерге толтырылған. Бұршақ артықшылықтары туралы көптеген қызықты нәрселер айтылды. Құрғақ бұршақ ақуыздың ең құнды көзі болып табылады, тіпті белгілі бір дәрежеде ет алмастыра алады, бұл вегетарианшылар үшін өте маңызды. Бүгін біз құрғақ бұршақ жасыл және сары түсті бұршақ ботқасын дайындаймыз. Жасыл бұршақ дәмдеуіштермен аяқталады: кориандр, зире және кептірілген көкөністер: пияз, сәбіз, балдыркөк, шпинат, паприка. Біз ботқа мультиваркпен дайындаймыз. Бұршақ пирожный, барлық ережелер бойынша дайындалған, дәмді және қанағаттандырарлық.
Құрамы:- Бұршақ құрғатылған 180 г
- 480 мл су қайнатылды
- Тұз 2 г
- Ботқа арналған дәмдеуіштер қоспасы 10 г.
- Зәйтүн майы 1 ас қасық. л.
- 1-ші кезеңде бұршақ ботқасын пісіру үшін, дәмдеуіштер мен кептірілген көкөністер, сары сарысы, су, тұз, зәйтүн майы бар бұршақ қиыршық жасыл алу керек.
- 2-қадам Жасыл бұршақ дайындалған. Сирек бұршақ бірнеше суға жуып, кем дегенде 3 сағат суық суға құйыңыз, түнде жақсырақ. Уақыт өткеннен кейін артық суды төгіп тастаңыз.
- 3-қадам Суды қайнатыңыз. Дайындалған бұршақты дәмдеуіштермен араластырыңыз және сіңдіріңіз. Араластырыңыз.
- 4-қадам Коста түбінің түбіндегі (менің Panasonic мультиваркері бар) зәйтүн майы құйыңыз.
- 5-қадам Көп дөңгелек ыдысқа дәмдеуіштермен бұршақ қоспасын құйыңыз.
- 6-қадам Бұршақ ыстық сумен құйыңыз.
- 7-қадам Дәміне тұз қосыңыз.
- 8-қадам. Табақты көп айналымға салыңыз. Қақпақты жабыңыз. Пісіру режимін қосыңыз «Quenching», уақытты 1 сағатқа орнатыңыз.
- 9-қадам Көпмақылауды өшіріңіз. Ботқасы дайын. Егер бұршақ қатты болса және су буланып жатса, 30-50 мл ыстық суды қосып, сөндіру уақытын арттырыңыз (ботқасы қолжетімділік бұршақ шаймалауына байланысты).
- 10-қадам Ботқаны керамикалық табаққа салыңыз. Қақпақпен жабыңыз. Түскі асқа ыстық немесе салқын түрде қызмет етіңіз. Сіз оны пирогқа толтыру ретінде пайдалана аласыз.