Ежелгі дәуірден бастап, соуска славян халықтарының негізгі азық-түлік өнімдерінің бірі, әсіресе қыста, саналды, себебі денесі көп витаминдерді қажет етеді. Қарақұмықтың өте оңай дайындалуына қарамастан, ол қарапайым адамдардың азық-түлік өнімі болып саналмаған. Тек патшалар өздерінің жер учаскелерінде қырыққабатты өсіре алады. Оны тек отбасы мен ханзада отбасылары ғана тамақтана алады, өйткені олар қырыққабаттың денсаулығы мен күш-қуатын беретініне сенді. Бұған қоса, соя шырмауының пайдалы қасиеттері көптеген ресейлік қажылардың шырынды құтқаруын болды.
Қырыққабат пайда болғанға дейін славяндар жабайы шөптерді ашытқызды. Шыңғыс ханның шабуылына 300 жыл бұрын орамжапырақ Ресей халқына келді, және біздің ата-бабаларымыз бұрыннан көп тұздалу процесін жақсы меңгерген.
Нашар бизнес бизнестен жасалған ыдыстарды санайды.
Қолданыстағы рецепттерден басқа, көптеген шеберлер міндетті түрде күркетауық пен ыдыс-аяқты өздеріне тиесілі нәрселермен қамтамасыз етеді. Қырыққабат ыдысқа қосылатын дәмдеуіштердің арасында сіз түрлі бұрыш, лавр жапырағы, қант, зире, кориандр, анис, қалампыр, зімбір және т.б. таба аласыз. Пісіру әдіс-ақ әртүрлі: сірке суын қосу, пастерлеу, қайнаған тұзды құйып, басқа
Бірақ «стандартты» рецепт бар: сіз соя құйып, тұз қосып, оны жақсылап араластырып, шырынды тамып, содан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз. Содан кейін, қырыққабат жапырақтары бар түбі алдын ала төсеу, баррель немесе басқа үлкен контейнер тығыз қойыңыз. Бұдан басқа, қырыққабат жапырақтарының үстіне, таза табаққа салып, қысым көрсетіңіз.
Ашытудың ұзақтығы температурадан тәуелді, мысалы, бөлме температурасында, егер ауа салқын болса, қырыққабат шамамен бір апта бойы қышқыл болады. Жағымсыз иісті жоюға және өткір затпен бірнеше рет қырыққабатты пісіру кезінде потенциалды болдырмау үшін. Түйіршіктен кейін қырыққабат қысымды алмай салқын жерде сақталады.
Даярлау кезінде қытырлақ органикалық қышқылдарды - сүт және сірке қышқылдарын алады, сонымен қатар C, K және B витаминдерін қоса, одан да көп дәрумендер жинайды. Сонымен қатар, құрамында кальций, калий, натрий, темір, мырыш, фосфор , мыс, кремний және т.б.
Витаминдер мен микроэлементтерден басқа, тұтастай қалпына келтіргіш, бактерицидтік, қабынуға қарсы және тіпті анальгезиялық әсері бар және қышқыл-негіздік тепе-теңдікті, асқорытуды, холестеринді және қант қанттарын қалыпқа келтіруді реттеуге ықпал ететіндігі белгілі, көпқабатты күркетауырдың пайдалы қасиеттері туралы айтуға болады. Сондықтан метаболизм, ГИТ, қант диабеті бар науқастарға қиындықтар туындаған адамдарға тұздықты пайдалану ұсынылады.
Кейбір зертханалық мәліметтерге сәйкес, шикі қырыққабат қатерлі жасушалардың, әсіресе өкпеде, ішекте, сүт безінде өмірлік белсенділікті тоқтата алатын пайдалы заттарды қамтиды.
Терапия саласында жүргізілген соңғы зерттеулерге сәйкес құс тұмауының емдеуінде пияздың оң әсері туралы деректер бар.
Дәстүрлі медицинада, әдетте, тәтті-сауық кереметі қасиеттерін беретін жеке оқиға. Көптеген целитиктер қырыққабат шырынын және тікелей қырыққабаттың кез-келген ауруымен - АРИ-ден ауыр созылмалы ауруларға (демікпе, эпилепсия) қолдануға кеңес береді.
Сонымен қатар, саусақтың денесі ерлердің денсаулығына жағымды әсер етеді. Дәстүрлі медицина дәрігерлері тәтті бұршақты, оның шырынын тұрақты пайдалану қуатты айтарлықтай арттырады және ересек адамдарға дейін сақтайды деп сендіреді. Әйелдер үшін қырыққабат кез-келген косметикалық масканы толығымен алмастыра алады және бетіне барқыттай теріні, оның серпімділігін қамтамасыз етеді, сондай-ақ пигментті дақтарды, қара дақтарды сақтайды.
Дегенмен, тұздықтың барлық қасиеттері пайдалы емес. Бұл өнім бүйрек жеткіліксіздігі, ұйқы безі, гипертония және өт тастар ауруларынан зардап шегетін асқазан қышқылдығы жоғары адамдарға қарсы органикалық қышқылдардың көп мөлшерін қамтиды.
Армандарға, үмітсіз жаңалықтарға сенетіндер үшін: егер сіз қырыққабат туралы армандайтын болсаңыз, аздаған қиындықтар болуы мүмкін ...
Сізге әрдайым жақсы денсаулық және жағымды армандар тілейміз!