White Blancmange десерт - француз тағамдарының тағамы. Француз тілінде бланк ақ және манги болып табылады. Бұл керемет десерт қант, ваниль, мускат жаңғағы, крахмал немесе күріш ұнының қосылуы арқылы бадам немесе сиыр сүтінен жасалған. Қазіргі уақытта сүт көбіне кілегеймен немесе сүт пен кілегей қоспасымен ауыстырылады. Крахмал - желатин. Кез келген жағдайда өте нәзік және дәмді десерт алынады. Таңқурай соусы ғажайып жидектің ерекше дәмін береді және тағамды әдемі етеді.
Құрамы:- Крем 500 мл
- Қант 10 г.
- Қант ванили 10 г
- Гельатин 20 г
- Таңқурай 200 гр
- Қант 50г
- Картоп крахмалы 1 шай қасық.
- Су 2 ас қасық. л.
- 1-қадам Бұл десертті дайындау үшін сізге қажет: крем (15% бар), қант, ванильді қант, желатин, таңқурай мен крахмал.
- 2-қадам Шұғыл желатин суық судың аз мөлшеріне құйылады және 5-10 минут бойы тұра береді.
- 3-қадам Кремді кәстрөлге құйыңыз, қант пен ванильді қант қойыңыз.
- 4-қадам Содан кейін шөлейт желатинді қосыңыз. Тұмшапешті пешке қойып, қайнатпай желатин ерігенше қызады.
- 5-ші қадам. Десертді пішінге құйып, суыққа қойыңыз.
- 6-қадам Бір жарым сағаттық дәмнен кейін дайын болады.
- 7-қадам Таңқурай тұздықтарын дайындаңыз. Таңқурай таңқурай.
- 8-қадам Қантты дәміне қарай салыңыз. Таңқурайдағы 200 г қант 50 г қояды.
- 9-қадам Картоп крахмалы шай қасық 2 ас қасық суық суда өсіріледі.
- 10-қадам Таңқурай мен қантты кастрюльге салыңыз да, пешке салыңыз. Аздап қыздырып, крахмалды қосыңыз. Қалыңдауға дейін шамамен 5 минут пісіріңіз. Таңқурай бланкмана үшін соустар дайын.