- Шошқа эскалоптары - 8 дана
- Күн қуырылған қызанақ - 150 грамм
- Жасыл пияз - - дәміне қарай
- Дижон қыша - - дәміне қарай
- Шырыны - 10 дана
- Орыс ірімшігі - 200 грамм
- Майонез - - дәміне қарай
- Ақ құрғақ шарап - - дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Құрамы. Эскалоптар әдетте қалың болып сатылады, сондықтан олардың әрқайсысы екі есе азайып кетуі керек. Әрбір эскалопты жақсы ұрып-жояды, тұз және бұрыш қосылған. Енді толтыруды алайық: ірі кесектерге арналған ірімшік, саңырауқұлақтар мен қызанақтар ұсақ кесектерге кесіліп, жасыл пиязды ұсақ пісіріңіз. Солим, дәміне қарай бұрыш. Әрбір эскалоп қыша майымен майланған. Әрбір эскалопта аз мөлшерде толтырамыз. Роликтерді бүктеп, пішіндеуге арналған пішінге салып қойдық. Біртектілігі майонезге, зәйтүн майы мен шарапқа дейін араластырыңыз. Алынған соус роликтерімен толтырыңыз. 190 градусқа шамамен 1 сағат пісіріңіз. Роллдар әдемі қабықпен жабылуы керек, бірақ ішіндегісі жұмсақ болады. Ыстық ыстық тағу. Ас болсын! :)
Серверлер: 8-10