- жұмыртқа - 2 дана
- тұз - дәміне қарай
Қатты пісірілген жұмыртқаның ақуызы нәзік, ал сарысы тығыз болуы керек. Жұмыртқаларды қайнату уақыты судың қайнау нүктесінен 8-10 минутты құрайды. Ұзақ пісіру кезінде жұмыртқаның ақуызы тым қатты болады, ал сарысы ашық сары түстерін жоғалтады. Дайындау: жұмыртқаны жуып, кастрюльге салыңыз. Табақ өте үлкен болмауы керек. Жұмыртқаны суық сумен толтырып, оларды толығымен жабыңыз. Суға тұз қосыңыз - ол пісірген кезде жұмыртқаны сіңдіруден қорғайды, сондай-ақ судың қайнау температурасын арттырады. Жоғары температурада қайнатыңыз. Содан кейін жылуды ортаға дейін азайтып, жұмыртқаны 8-10 минут пісіріңіз. Жұмыртқа дайын болғанда, табаны отқа салып, бірнеше минут суық суға құйыңыз. Бұл сізге жұмыртқаларды сотқа жіберуге мүмкіндік береді, сондай-ақ оларды кейіннен қабығынан тазартуға көмектеседі.
Қызметтер: 1