Бұршақ қосылған шырыны бар Таңғы ас үшін, көкжидек сорпасын жеп алдыңыз ба? Содан кейін дәмді десертке көңіл бөліңіз. Бүгін десертке - көкжидек тортына арналған. Жаңа піскен көк бұршақ көздің сергектігін және рухтың сергектігін береді. Мұндай ғажайып десертті дайындауға лена емеспіз. Және, сенiңiздер, сенiң денсаулығыңыз және жақсы көңіл-күймен жыл бойы берiлесiңiз! Белберя қыста тіпті мұздатылған түрде сатылады, сондықтан сіз кез келген уақытта осындай десертті дайындауға болады.
Құрамы:- Бидай ұны 1 ас қасық.
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Қант ванили 4 г
- Картоп крахмалы 1 ас қасық. л.
- Қант 1 ас қасық.
- Жидек 200 г
- 200 мл крем
- Қант 10 г.
- Кілегей 200 г
- Сөре 500 г
- Желатин 4 шай қасық.
- 1-қадам. Көк тартылған тортты дайындау үшін, торттың негізіне печенье пісіру керек және оны пияз және жидекті толтыру арқылы толтырыңыз. Жұмыртқа, қант, ұн, крахмал, ванильді қант алыңыз; ірімшік, ірімшік, қаймақ, кілегей, желатин.
- 2-қадам Желатинді жылы сумен құйып, шіріп кету үшін қалдырыңыз. Миксермен 4 жұмыртқаны ұрып алыңыз. Бірте-бірте қантты қосып, аққуды жалғастырыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқа қант қоспасын ыдысқа құйып, ұнтақталған ұн мен крахмалды абайлап араластырыңыз. Төменнен жоғары қарай араластырыңыз. Алынған салмақ демпферлік нысанда құйып, пешке 180 ° дейін қызады. Құрғағанша 25 минут пісіріңіз.
- 4-қадам. Сонымен қатар, сіз толтыруды дайындаңыз. Етте сыр, қант және қаймақ араластырғышты гомогенді массада соқты. Массасы 2 бөлікке бөліңіз.
- 5-қадам Шырындыларды блендермен араластырыңыз.
- 6-ші қадам. Мұқият бөлімдерде (кішкене ыдыс-аяқтарда) сүзбе массасының бір бөлігін шырыны пюресі араластырып, сүзбе массасы бүгілмейді. Содан кейін қалдықты араластырыңыз.
- 7-қадам Желатинді ерітіп, оны кілегейге енгізіңіз. Жылы, бірақ қайнатпаңыз. Оны салқындатыңыз.
- 8-қадам Желатиннің массасының жартысын ақ қоспаға қосыңыз.
- 9-қадам Желатин қоспасының қалған бөлігін жидек қоспасына қосыңыз.
- 10-қадам Печеньенің негізін пештен алыңыз. Торттың жоғарғы бөлігін кесіңіз.
- 11-қадам. Тортты пішінде қалдырыңыз, пішінмен қалыптың бүйірін алдын ала жазыңыз.
- 12-қадам Торттарға екі түсті екі рет салыңыз.
- 13-қадам. Үстіңгі қабатты сәулесімен араластырыңыз. Тоңазытқышты 15 минутқа мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін тоңазытқышта толық қатайтуға 2 сағаттан кейін. Қызмет көрсетпестен бұрын, тортты қалыптан алып тастаңыз, пленканы алып тастап, бөліктерге кесіңіз.