- Ұн - 250 грамм
- Май - 125 грамм
- Су - 1/2 шыныаяқ
- Сүт - 500 миллилитр
- Іріқтар - 4 дана
- Қант ұнтағы - 80 грамм
- Крахмал - 30 грамм
- Көк жидек - 500 грамм
Сары майды ұн мен сумен араластырыңыз. Біз осы қоспадан доп жасап, 30-40 минутқа тоңазытқышқа жібереміз. Протеин сарсудан бөлінеді. Сары майларды қант ұнтағы араластырыңыз, содан кейін қоспаны крахмалмен араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа қоспасына қыздырылған сүтті енгіземіз (қыздырылған, бірақ қайнаған емес). Алынған қоспаны отқа қояды, қайнатады және әрдайым араласып, баяу отта 2-3 минут пісіреді. Біз қамырды тоңазытқыштан алып тастап, оны орап шығарамыз және қытырлақ пісіру үшін оны қалыпқа салыңыз. Біздің қамырды кілегеймен толтырып, пешті пешке салыңыз - және 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз. Біз пештен ыстық пирожныйларды аламыз, жаңа піскен жидектермен шырын сығып, - бәрі, көк шыршасы дайын! :) Bon appetit!
Қызметтер: 6-7