Тәтті жаңа жылдық шырша Мұндай шырша мерекелік үстелдің керемет безендірілуі, кейінірек дәмді десерт болады! Тест қарапайым ингредиенттерді талап етеді, бірақ тамақ дайындау ерекшелігі - бұл күйдірілген қант. Ол бауырды қоңыр түсті етіп береді және зімбір печеньесі сияқты нәрсені дәмін татады. Рождестволық шыршаларды безендіру шексіз болуы мүмкін: ең болмағанда кокос қырыну, кем дегенде спринклермен, тіпті түсті глазмен!
Құрамы:- Бидай ұны 2 ас қасық.
- Қант 1,5 ас қасық.
- Су 0,5 ас қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Қажырлы жер 0,5 шай қасық.
- Дәмқайнатын жер 0,5 шай қасық.
- Май 100 г
- Пісіру ұнтағы 0,5 шай қасық.
- Қант 0,5 ас қасық.
- Су 0,25 ас қасық.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Кәмпиттер 25 г
- 1-қадам «Жаңа жылдық шырша» дайындау үшін ұн, қант, жұмыртқаға, суға, майға, пісіру ұнтағына, жердің даршынына, топыраққа қажет.
- 2-қадам Алдымен біз қантты күйдіреміз. Кәстрөлге 0,5 грамм қант құйыңыз немесе қуыру табаға салыңыз. Мен шойыннан жасаймын, себебі бұл өте терең және жану қаупі барынша азайтылады.
- 3-қадам Құмыраны қанықтырып, қоңырға дейін араластырып, 0,5 кесе суды қосамыз.
- 4-қадам Қосымша 1 қант қосылған стакан. Астық толығымен ерігенше пісіріңіз.
- 5-қадам Отты алып, май қосыңыз. Мұнай ерігенше жақсы араластырыңыз. Бөлме температурасында шамамен 30 минут бойы салқындату керек.
- 6-қадам Сарышақтардан белоктарды ажыратыңыз. Глазға протеин қажет болады. Ірімшелер қалампыр, даршын және пісіретін ұнтақпен араласады.
- 7-қадам Салқындатылған қант және май қоспасы арқылы сарысын араластырыңыз.
- 8-қадам Ұнның 1,5 кесесін қосыңыз. Қамырмен қамырды илеңіз.
- 9-қадам Қалған 0,5 кесе ұн жұмыс бетіне құйылады. Біз қамырды жайып, ұнды қамырға араластырдық. Қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ одан да көп ұн қоспаудың қажеті жоқ! Осылайша дайындаған қамырды тоңазытқышта шамамен 8 сағат бойы сақтау керек.
- 10-қадам Салқындатылған қамырды 5-7 мм қалың қабатқа айналдырып, түрлі пішіндегі жұлдыз пішінін кесіңіз.
- 11-қадам. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін шамамен 15 минут пісіріңіз. Қатты қуыру қажет емес. Біз бауырды суытып жібереміз.
- 12-қадам Сылақты қантпен араластырамыз. Судың булануы алдында төменгі қызу сиропына пісіріңіз. Шәрбектің дайындығы төмендегідей тексеріледі: сироптың тамшысын суық суға түсіру керек - егер «бис» қалыптасса, сироп дайын болады.
- 13-қадам Ақты қалың көбікке айналдырыңыз.
- 14-қадам. Жұқа бұршақпен жұмсақ, ақжелкендерді сығып, ыстық сиропты қосыңыз. Сілкілеуді жалғастырыңыз, өте тығыз ақуыз массасын шығарыңыз.
- 15-қадам «жұлдыздарды» жылтырмен майлап, оларды біріктіріңіз, сәулелерге қосылмаңыз. Мен тәттілермен безендірілгенмін, бірақ өте жақсы көріністер мен кокос жаңғағы немесе кондитерлік майлар.