Сен очерктің күзетшісі, ол қаншалықты керемет болса да. Ал «мансапқа жетуге» талпынатын әйелдерге ресторанда, олармен бірге ғана жеуге болады дейді, олар баланың анасы мен әжесінің бәліштерін еске алады. Ойлап көріңізші, балаларыңыз өсіп жатқанда не нәрсеге сенеді? Жедел тағамнан бутербродлар бар ма?
Теңіз сорпасы
Ыстық күн үшін ашық және мүлдем калориялық емес таңдау!
Тағамның құрамы:
- 2,5 литр су
- Көктемгі шұжық - 300 г
- «Теңіз коктейлі» - 500 г
- Пияз 150 г
- Ris-100 g
- Сарымсақ - 2 түйір
- Аскөк - 1 шелек
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Порция саны - 4
Калориялық шамасы - 132 ккал / қызмет етеді
Пісіру уақыты - 40 мин
1. Мұздатылған теңіз өнімдері жібітіп, жуылады. 2. Күріш ағын сумен мұқият шайып, кастрюльге құйып, қайнаған суға құйып, пісірілгенге дейін 15-20 минут пісіріңіз. 3. Біз балықты тазалаймыз, ішектерді және бастарды алып тастап, кесіп тастаймыз, мұқият жуамыз. 4. Пияз, сарымсақ және аскөк шайылады. Пияз және сарымсақ тазартылады. Жасылдандыру қиылады. Пияз текшелеп, сарымсақ сарымсақ тартқыштан өтеді. 5. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, оны жылытып, пиязды құйыңыз. Қуыруға 2-3 мин. Дайындалған балық пиязды қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. 6. Кәстрөлде су құйыңыз, қайнатыңыз, дәміне қарай ұйықтап, теңіз, тұз және бұрыш алыңыз. Біз 2-3 минут пісіреміз. 7. Қуырылған күрішті кастрюльге қосып, тағы 3-4 минут пісіріңіз. 8. Тұздалған балық пен пиязды сорпаға қосыңыз. Біз тағы 1 -2 минут дайындаймыз. 9. Дайын сорпа плитаға құйылады және әрқайсысында шөптер мен сарымсақ қосамыз.
Картоптан «Шұжық»
Сало және картоп ұлттық өнімнің тамаша дуэті!
Тағамның құрамы:
• Картоп - 800 г
• Пияз - 2 дана.
• Жұмыртқалар - 1 дана.
• 2 ас қасық манго
Сало 100 г
• Сарымсақ - 2 түйір
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Қызметтер - 3
Калория мазмұны - 280 ккал / қызмет
Пісіру уақыты - 1,2 сағ
Дайындау әдісі:
1. Таза май 2-3 сағат бойы мұздатқышқа қойылады 2. Мұздатылған май шағын текшелерге (0,5x0,5 см) кесіледі. 3. Картопты жуып, қабығы аршып, жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз. Шырынды мұқият сығыңыз. 4. Сарымсақ және пияз шаю, қабығы. Пияз ұсақ текшелеп, сарымсақ сарымсақтан өтеді. 5. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз және оған ұнтақталған пиязды құйыңыз. 3-5 минут қуыру. 6. Ыдысқа, ұсақталған картоп пен шабдалы, қуырылған пиязды араластырыңыз. Біз жұмыртқа, манго, сарымсақ қосамыз. Сәлим, бұрыш дәмін татып, мұқият араластырыңыз. 7. «Шұжық» алу үшін картоптың массасын қапқа салыңыз, біркелкі таратыңыз. Шұжыққа мұқият байланған бөтелкелер, игла бұл тесіктердің көптігі. 8. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағына қойылған «шұжық» бумасын салып, пешке 50 минут салып қойыңыз. 9. Дайын «шұжықты» пештен шығарамыз, салқындату керек, қаптаманы алып тастап, мұқият кесіп, үстелге қызмет етеміз.
Gazpacho Freshworm
Суық сорпа картоп пен қуырусыз дайындалады!
Тағамның құрамы:
- Қызанақ - 500 г
- Болгар бұрышы - 300 г
- Қияр - 300 г
- Пияз - 150 г
- Сарымсақ - 1 -2 түйір
- Зәйтүн майы - 100 мл
- Шарап сірке суы - 2 шай қасық.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Қызметтер - 3
Калория мазмұны 94 ккал / қызмет етеді
Пісіру уақыты - 20 мин.
Дайындау әдісі:
1. Томат, қияр, бұрыш, пияз, аскөк және сарымсақ жуылады. 2. Қиярлар тазартылады. Томаттар қайнаған сумен жабылып, аршылған. Бұрыш тұқымдардан тазартылады. Пияз және сарымсақ аршылып, мұқият туралған. 3. Блендерде қызанақ, бұрыш, қияр ұнтайды. 4. Сарымсақ, пияз және шарап сірке суын жерге қосыңыз. 5. Газпахонды зәйтүн майымен толтырамыз. Салат және бұрыш дәміне қарай. Және тағы да бәрі мұқият болат. 6. Суп-газобаны 4 сағат бойы тоңазытқышқа салады. 7. Сорпаны тоңазытқыштан аламыз, оны шөптермен себіңіз және оны үстелге қызмет етеміз.
Балдың қыша қанаттары
Бал-қыша сары соты бұл ыдысты дәмді және хош иісті етеді!
Тағамның құрамы:
- Тауық қанаттары - 1 кг
- Сарымсақ - 2 түйір
- Қыша - 2 ас қасық. қасықтар
- Соя соусы - 2 ас қасық. қасықтар
- Мед-1 ас қасық. қасық
- «Хмели-село» - 1 ас қасық. қасық
- Майонез - 2 ас қасық. қасықтар
Порция саны - 4 калория - 412 ккал / қызмет көрсету
Пісіру уақыты - 1,2 сағ
Дайындау әдісі:
1. Тауық қанаттарын жуып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. 2. Біз сарымсақты шайып, оның қабығын тазалап, оны сарымсақтан өткіземіз. 3. Тұздықты дайындаңыз: ыдысқа соя соусы, бал, құйылған сарымсақ, қыша, «Хмели-село» қосып, барлығын мұқият араластырамыз. 4. Тұздықтар тұздыққа құйып, тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қойылған ыдысқа қосыңыз. 5. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Өсімдік майымен майды майлаңыз, қанаттарын жайыңыз, майонезбен май жағып, үстіне қалған тұзды құйыңыз. Біз пешке 20 минут салып қойдық. 6. Қанатты бұрап, пешке тағы 10 минут салып қойыңыз. Біз дайын қанатты ыдысқа салып қойдық.
Балаларға арналған сорпа
Жұқа, дәмді және дәмді.
Тағам дайындау жолы:
1. Картоп пен пияз шаю, қабығы. Картопты кесектерге, ал пиязды текшелерге кесіңіз. 2. Сүтті кәстрөлге құйыңыз, оны отқа қойып, қайнатыңыз. 3. Қайнаған сүтке қопсытылған картоп пен пияз қосыңыз. Біз 7-10 минут пісіреміз. 4. Біз картопты сорпадан аламыз, оны ыдысқа жайып, оны шанышқымен илеңіз. Пюре картопты сүтке құйып, қайнатыңыз. 5. Вермишель сүт-картоп сорпасына, тұзды дәмін татып, тағы 3-5 минут пісіреді. 6. Сорпаға сары май салып, тағы 1 минут пісіріңіз. 7. Дайын сорпа плиталарға құйылып, үстелге ұсынылады.
Мини-пицца «Саңырауқұлақ себеті»
Саңырауқұлақ хош иісі хош иісі бар - отбасы үшін тамаша таңдау!
Тағамның құрамы:
- Тауық еті (қайнатылған) - 40
- Саңырауқұлақтар - 200 г
- Қуырылған кондитерлік өнімдер - 500 г
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Селдір (сабақтар) - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 тіс
- 1 сағат. қасық
- Шарап (құрғақ) - 1/4 шыныаяқ
- Крем - 1 стақан
- Жұмыртқалар - 1 дана.
- Аскөк - 1 шелек
Порция саны - 4
Калориялық құрам - 230 ккал / қызмет етеді
Пісіру уақыты - 1,2 сағ
Дайындау әдісі:
1. Тауық еті майдалап туралған. Пияз, сарымсақ, саңырауқұлақ, сәбіз және балдыркөк ағын сумен жуылады. Пияз және сарымсақ тазартылады. Пияз текшелеп, сарымсақ сарымсақ тартқыштан өтеді. Сәбіз, балдыркөк және саңырауқұлақтар аршылып, мұқият туралған. 2. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майы құйып, оны қыздырып, туралған пиязды құйыңыз. Оны тағы 3-5 минут қайнатыңыз. 3. Пиязға 5 минут бойы ұнтақталған балдыркөк, сәбіз және қуырылған май қосыңыз. Қуыруға арналған табада сарымсақ, саңырауқұлақ қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. 4. Көкөністермен бірге ұнтақталған бұршақ пен шарапты қосыңыз. 15 минут қуыру. 5. Тағамға қоспаны қалыңдату үшін кілегей мен тұзды 5 минуттай құйыңыз. 6. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 7. Қамырдан жасалған үлкен шыны шеңберді кесіп тастаңыз. Әрбір шеңбер төрт жағында «шағын қорапшалар» жасауға арналған, онда біз толтырып, пешке 15-20 минут қоямыз. 8. Дайын мини-пицца табақтарға жайылып, үстелге жаңа піскен көкөністермен бірге беріледі.
Көкөніс сорпасы
Ашық, жаңа және мүлдем вегетарианшы!
Тағамның құрамы:
• Су - 0,5 л
• Томаттар - 2 дана.
• Тәтті бұрыш - 1 дана.
• Күріш - 50 г
• Пияз - 1 дана.
• Ақжелкен - 1 топтама
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Порция саны - 2
Калориялы құрам - 112 ккал / қызмет етеді
Пісіру уақыты - 40 мин
Дайындау әдісі:
1. Пияз, қызанақ, ақжелкен мен бұрыш ағын сумен шайыңыз. Пияз қабығын аршып, текшелеп кеседі. Бұрышта біз тұқымдарды алып тастаймыз да, текшелерге кесеміз. Қызанақтарды қайнаған суға батырып, аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Ақжелкенді бұқтырыңыз.
2. Тұздыққа біраз өсімдік майы құйып, оны қыздырып, пиязды құйыңыз. Қуыруға 2-3 мин. 3. 2-3 минут пиязға қуырылған бұрыш қосыңыз. 4. Көкөністерге қуыруға арналған табада қызанақ пен қуыру 2 минутқа созылады. Ақжелкіш қосып, ыдысқа отты алып тастаңыз. 5. Күріш үш суға мұқият жуылады. 6. Табаны кәстрөлге құйыңыз, оны қайнатып, күрішпен жабыңыз. Оны қайнатпайтын етіп 10-15 минут пісіріңіз. 7. Тұздық, бұрыш шоры дәмін татып, жылудан шығарады. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және оны 10-15 минут қайнатыңыз. 8. Дайын сорпа плиталарға төгіліп, туралған ақжелкенге себілген, үстелге жеп, көкөніс дәмін ұнатады!
Бауырдан жасалған салат
Тамаша салат: дәмді және пайдалы!
Тағамның құрамы:
- Бауыр - 0,5 кг
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Жұмыртқалар - 4 дана.
- Қияр - 3 дана.
- Қыша (француз) 3 ас қасық. қасықтар
- Майонез - 5 ас қасық. қасықтар
- Салат жапырақтары - 1 шайба
- Сүт - 0,5 кесе
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Порция саны - 2
Калория мазмұны 260 ккал / қызмет етеді
Пісіру уақыты - 40 мин
Дайындау әдісі:
1. Печенка (сиыр немесе шошқа) мұқият жуып, 1 см қалың бөліктерге кесіңіз, ыдысқа қосыңыз, сүт құйыңыз және 40 минут тоңазытқышқа салыңыз. 2. Кішкене өсімдік майын ыдысқа құйып, қыздырыңыз. Бауырдың бөлшектері ұнға бууланып, қуырылған табаға қойылады. Бауырды екі жағынан үлкен отты үстіне қуырыңыз. 3. Жұмыртқаны кастрюльге қайнаған суға салып, 10 минут пісіреміз. Салқын, қабықты тазалап, текшелерге кесіңіз. 4. Пияз, қияр және сәбіз жуылады. Пияз және қияр кубиктерге кесілген, және сәбіз орташа ылғалдылығында сүртіңіз. 5. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйып, қыздырып, пияз құйып, 2-3 минут қуырыңыз. 6. Бір ыдыста туралған бауырды, жұмыртқаны, сәбізді, қиярды және тостаған пиязды араластырыңыз. Бұршақтарда майонез және қыша қосыңыз. Салат және бұрыш дәміне қарай. Мұқият араластырыңыз. 7. Дайын тағам көкөністермен безендіріліп, үстелге ұсынылған салат жапырақтарына тамаша жағылады.