- май немесе маргарин - 250 грамм
- қант - 1 стакан
- қаймақ - 200 грамм
- ұн - 3,5 стакан
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- тұз - - шымшу
- құрғақ абрикосы - 200 грамм
- жемістер - 200 грамм
- қоюландырылған сүт - 1 дана
- қаймақ май - 500 грамм (кілегей үшін)
- ұнтақ қанты - 1 стакан
- шоколадты немесе сірне шоколады - 1 дана (безендіру үшін)
Жақсы құрғатылған өрік пен қара өрікті шайып, жарты сағат бойы оларды ыстық суға салып, сүлгімен құрғатыңыз. Жұмсартылған сүтті қантпен шайыңыз. Қаймақ пен тұзды қосыңыз - араластырыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз және біртіндеп майды қышқыл қоспаға қосыңыз. Жұмсақ қамырды илеңіз. Оны 16 тең бөлікке бөліңіз. 15 бөліктің әрқайсысы ұзындығы 20 см қалың шабуылдап, ені 7 см-ге дейін бұрап, ортаға кептірілген өрік немесе кептірілген өрік салыңыз. Кесілген жеміс ішіндегі етіп жиектерді бекітіңіз. Қамырдың қалған бөлігі 16 түтік ұзындығына тең және ұзындығы 5 түтікше еніне тең ені төртбұрышқа илеңіз - бұл торттың негізі болады. «Журналдар» және пергамент қағазбен жабылған табаға негіз, «журналдар» - төсемен төмен. Қытырлақ болғанша пісіріңіз. Осы уақытта кремді дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмсақ сары май және қоюландырылған сүтпен шайыңыз (қайнатылған немесе қарапайым түрде жасауға болады). Қамырды пісірген кезде, шойындарды суытып алыңыз, сосын тортты жинаңыз. Торттың негізін ыдысқа салып, жұқа қабатымен креммен майды жағамыз. Жоғарғы, тығыз, бір-біріне 5 түтік қойыңыз. Оларды 4 түтікпен креммен, жоғарғы жағымен майлаңыз. Тағы да, кілегей құйып, 3 түтікшені салыңыз. Содан кейін қайтадан крем және 2 түтік. Және, ақырында, крем және бір түтік. Торттың бока және үстіне қалған креммен майланған және шоколад чипсімен себілген немесе шоколадты (немесе сироппен) безендірілген. Біз дайын тортты тоңазытқышта бірнеше сағат бойы кетіріп тастаймыз. Ас болсын!
Қызметтер: 3