- Сиыр еті - 800 - 900 грамм
- Пияз - 2-3 дана
- Бекон ысталған - 200 грамм
- Зәйтүн майы - 4-5 сурет. қасықтар
- Сарымсақ - 2-3 тіс
- Бұрыш жерінің араласуы - 0,5 шай қасық
- Ет үшін дәмдеуіштер - 1 шай қасық (дәмдеуіштердің сүйікті комбинациясы)
- Лимон шырыны - 2 дана. қасықтар
- Аспаздық жіп - 1 дана
- Тұз - 1 шай қасық (дәміне қарай)
Сізге қажетті ингредиенттердің бар екеніне көз жеткізіңіз. Сиыр еті мені, біз құрғатып, пышақпен терең кесеміз, сонда бізде кішкене сарымсақ бар. Зәйтүн майы, лимон шырыны, ет, дәмдеуіштер, тұз беткі қабатында араластырыңыз. Nashpigovyvayem ет сарымсақ және жақсы жабу нәтижесінде тұздықта. Егер сізде уақыт болса - етді бірнеше сағат бойы маринадтауға қалдыра аласыз. Егер жоқ болса, маңызды емес. Пісіру кезінде, оны мезгіл-мезгіл ет құйып, тұздыққа салып суды қажет етеді. Біз пиязды тазалап, оларды үлкен сақиналарға кесеміз. Біз оны кішкене майланған пісірме табаққа салып қойдық. мұнайдың мөлшері. Пісіру барысында ет шырынды сорып, біздің пияз күйіп кетпейді. Бұл үрдістегі ең қиын нәрсе - түйіршіктердің бір бөлігін бекон белдеулерімен орау және оны аспаздық жіппен байлау. Сіздердің отбасыларыңыз сізден бас тартпайды деп үміттенемін. Біз «жабық» етді пияз жастықшасына орналастырамыз. Біз 250 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште ет бар. 15 минуттан кейін пештің температурасын 200 градусқа дейін азайтып, етті бір жарым сағатқа пісіріңіз. Пісіру уақыты таңдалған бөліктің қалыңдығына байланысты. Пісіру үрдісінде алынған шырынмен ет суға жіберіңіз.
Қызметтер: 5-6