- апельсин - 1 дана
- қант - 350 грамм (қамырға 150, 200 крем)
- жұмыртқа - 8 дана (қамырдан 5, кремге 3)
- су - 3-4 ст. қасықтар
- ұн немесе крахмал - 50 грамм
- жер үсті нандары немесе орама - 2 шай қасық
- жаңғақ - 2 шыныаяқ (1-де қамыр, 1-безендіру үшін)
- жаңа піскен кофе - 1 стақан
- май ағызу. - 150 грамм
Біз қабықты шығармай апельсин дайындаймыз. Қайнатылған қызғылт сары және қабығының целлюлозасы кішкене ылғалдылығында сүртіледі немесе ет тартқышты салады. Судың мөлшерін және қант мөлшерінің 1/3 бөлігін алынған апельсин қоспасына қосыңыз. Біз бұқаралық қалыңдатылғанға дейін 25-30 минут пісіреміз. Біз оны сарысы 5-6 жұмыртқа мен қантпен салқындатылған қоспаны сүртеміз. Кездейсоқ сарысуды баяулатып, күшті аққу шашыңыз. Біз печенье, ұн, жаңғақ қосамыз. Барлық қызғылт-жұмыртқа қоспасын мұқият қосып, араластырыңыз. Дайын тестті бұйра қалыптармен толтырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз 25-30 минут пирожныйлар пісіреміз. Интерьер және тортты өңдеуге арналған крем пісіру. Жұмыртқаның сарысы қант пен ақ түске негізделген. 1 стақан күшті жаңа пісірілген кофе қосыңыз. Қоспаны төмен температурада қыздырыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, қалыңдығына дейін. Ыстықтан шығарғаннан кейін, қоспаны салқындағанша сығып алыңыз. Майдаланған май қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Біз кремді тоңазытқышқа 2 сағаттан бердік. Ортасында және үстінде суық кілегейлі торттармен лақтырылған. Саңырауқұлақтармен безендіреміз. Ас болсын!
Серверлер: 7-8