- жұмыртқа - 3 дана
- қант - 150 грамм
- су (қайнаған су) - 3 дана. қасықтар
- сұлы қопсытқыштары - 90 грамм
- Бидай ұны - 70 грамм
- джем - 1 стақан
- ұсақталған жаңғақ - 0,5 кесе
Алдымен жұмыртқаның ағындарын жұмыртқалардан бөліп, қант мөлшерінің жартысын тұрақты көбікке ұрамыз. Қанттың екінші жартысы бар құмыралар қайнаған сумен біріктіріліп, қалың көбік алынады. Біз ақуыздар мен сарыларымызды қосамыз. Сұлы қытырлақтары қызыл қоңырға дейін қуырылған табада кептіріледі. Ұн мен сұлы жұмыртқаларын үздіксіз тартқызып, нәтижесінде алынған жұмыртқа массасында. Әшекей безендіруге арналған бірнеше үлпек қалды. Біз дайындалған салмақты майланған пішінге салып, 240-250 градус температурада пісіреміз. Дайын торт пішіннен босатылады, салқындатылады, екі қабатқа бөлініп, кілегейге жағылады. Мұны істеу үшін біз тек жоғарғы тортқа крем қолданамыз. Торттың беті джеммен немесе қалған кілегеймен жасалып, сұлы қопсытқыштарына себілген, оларды туралған жаңғақпен араластыруға болады.
Қызметтер: 3-4