Тауық пен грек жаңғағы бар салат. Жаңа жылдық кестеге арналған рецепттер

Дәстүр бойынша, тауық еті салатының негізгі компоненті - ақ тауық еті - кеудеге, бірақ сіз басқа бөліктерді, мысалы, тауық бауырын, жүрек немесе асқазандарды қолдануға болады.

Айтпақшы, тауық еті бар салат бірқатар артықшылықтарға ие:

1. Жылдам пісіру
2. Тауық бағасының арзан болуына байланысты болуы
3. Әртүрлі өнімдермен тамаша үйлесім
4. Төменгі калориялық мазмұн. Суреттерін бақылайтын адамдар үшін өте қолайлы

Тағамға осы тағамға ең көп қолданылатын қоспалар - ананас, жаңа піскен қияр, ірімшік және жаңғақ. Осылайша танымал рецепттер сіздің алдыңызда.

«Тауық-қияр-жаңғақ» салаты

Тауықтың, жаңа піскен қияр мен грек жаңғағының комбинациясы «нәзіктік» атты әдемі атауға ие және мүмкіндігінше жаңа жылдық үстелді безендіреді. Бұл ыдыс өзінің атын толығымен ақтайды, өйткені ол нәзік, дәмді және сонымен қатар нәзік болады.

Қажетті ингредиенттер:

• тауық еті (кеудеше) - 400 г
• жаңа піскен қияр - 2-3 дана
• тұқымдарсыз кесілген - 150 г
• жұмыртқа тауық еті - 5-6 дана
• майсыз майонез - 200 г
• жаңғақ дәндері - 100 г
• тұз - 1 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. кішкентай кастрюльде тауықтың кеудесін қайнатыңыз, ал су аздап құйылуға тиіс. Пісіру уақыты - 25-30 минут. Содан кейін оны алыңыз, салқындатып, оны жолақтарға кесіңіз;
2. 5 жұмыртқаны қайнатыңыз, суытып, қабықтан тазалаңыз. Содан кейін өрескел ылғалдылығында бөлек, пісірілген жұмыртқаның ақуыздарын және майысқан сарыларына үгітіңіз;
3. қиярлардан тазартып, оларды белдеулеріне кесіңіз;
4. азықтарды сумен жуып, кішкене ыдысқа салып, оны 10-15 минут қайнаған сумен буыңыз. Түйіршіктер шіріп кеткеннен кейін оны сабанмен кесіңіз;
5. жаңғақтардың дәндерін мұқият кесуге;
6. мөлдір пішіннің төменгі жағында, тауықтың кеудесіне қойып, майонезді үстіңгі жағымен тартыңыз;
7. Майонезге туралған кесектерді қойып, туралған грек жаңғағын жабыңыз және жаңғақ үстінде үгітілген жұмыртқаның ағындарын жатқызыңыз. Содан кейін майонезбен бүкіл бетті қайта жабыңыз;
8. Майонездің үстіне жаңа піскен қияр салып, майонез қосыңыз;
9. және түпкілікті тию - өрнекте өсімдіктердің бөренелерімен қопсытылған сарысын қабаты;
10. Салаттар «Нәзіктік» дайын! Оны 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз да, үстелге батыл қызмет етіңіз.

Ұсыныс: салаттарға арналған жұмыртқаны «қатты пісірілген» дәнекерлеу керек. Мұны істеу үшін оларды кем дегенде 7-8 минут қайнаған суға сақтау керек

«Тауық - ананас - грек - жаңғақ» салаты

Тауық еті бар салат, консервіленген ананас және грек жаңғағы да өте дәмді және ерекше. Оның атауы «Корольдік», сондықтан Сіздің Жаңа жылдық үстелің патшалардың мерекелік мәзіріне ұқсайды.

Қажетті ингредиенттер:

• тауық еті (кеудеше) - 300 г
• жұмыртқа тауық еті - 4 дана
• ірімшік қатты - 200 г
• пияз - 1 дана.
• консервіленген ананастар - 350 г (1 кастрөл)
• майонез - 250 г
• жаңғақ дәндері - 100 г
• сірке суы 9% - 1 шай қасық.
• тұз - 1 шай қасық.

Дайындау әдісі:

Ингредиенттерді дайындау:

1. Тауықтың кеудесін кішкене тұзды суда қайнатыңыз. Пісіру уақыты 25-30 минутты құрайды. Содан кейін оны алыңыз, салқындатып, оны кесіңіз немесе қолыңызбен талшықтарды бойымен жыртып алыңыз;
2. 4 жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын, қабықтан шығарыңыз және оларды өрескел ылғалдылығында үккіштеңіз;
3. Тауық пен жұмыртқаларды пісіріп жатқанда, сіркедегі пиязды пісіріңіз. Мұны істеу үшін, қабықша пиязды кішкене кесектерге кесіп, ыдысқа салып, оны жылы сумен құйып, 1 шай қасық қосыңыз. 9% сірке суы. 10-15 минут тұрып, ағызып тұрыңыз. Маринадталған пияз дайын;
4. консервіленген ананасты майдалап тураңыз;
5. Жаңғақ дәндері блендерде ұнтақтап, майдалағыш шелектегі ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Дайындау:

Енді сіздің дәмді аспаздық шеберлігіңізді тікелей бастаңыз. Мұны істеу үшін табақшаны келесі тәртіпте орналастырыңыз:

1. тауық етінің барлық тақтайшаларын таратты;
2. Тұзды пиязды филе үстінен біркелкі таратады;
3. содан кейін майдалап туралған консервіленген ананасты таратыңыз;
4. келесі қабаты жұмыртқаны ұнтақтайды, оның үстіңгі жағы майонезбен майланған болуы керек;
5. біркелкі үгітілген ірімшік майонездің бүкіл бетін жабады және ірімшік қолын жеңіл қолданады;
6. ал соңғы қабаты ұсақталған жаңғақ болып табылады, ол да аздап ұсақталуы керек;
7. Қызмет көрсетілуден бұрын Royal салаты кем дегенде 30 минут ішінде тоңазытқышта салқындату ұсынылады.

Кеңес: Етті салатқа қайнатыңыз, қайнаған суға қойыңыз. Сонымен, ол тек қана нысанды ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардың барлығын да сақтайды

«Тауық еті - ірімшік - грек жаңғағы» салаты

Бұл салаттың рецепті өте қарапайым және 15 минутты алады. Ал «Түпнұсқа» деген атпен белгілі.

Қажетті ингредиенттер:

• ысталған тауық еті - 300 г
• Жаңғақтың дәндері - 50 г
• томат қатты - 4 дана
• ірімшік қатты - 100 г
• сарымсақ - 2 түйір
• жаңа петрушка - 50 г
• майонез - 3 ас қасық. л.
• тұз - 1/4 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. ысталған кеуде мен қатты ірімшікті кесіңіз;
2. грек жаңғағын кесуге;
3. текшелерге кесілген қызанақ;
4. ақжелкен мен сарымсақ пісіру;
5. Барлығын ыдыс-аяқ пен дәмді дәмдеумен тұзбен араластырыңыз;
6. майонезбен жұмыс істемес бұрын.

Кеңес: тауық салаттарының, жүзімнің безендірілуі, екі бөлікке кесілгені және анар дәндері өте қолайлы.