- Тауық еті - 800 грамм
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Қара бұрыш бұрышы - 5 дана
- Крем 10-11% - 250 миллилитр
- Пияз - 1 дана
- Картоп - 100 грамм
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Консервіленген бұршақ - 300 грамм
- Сәбіз - 100 грамм
- Өсімдік майы - 25 миллилитр
Біріншіден, тауықтың аяқтарының терісін тазалау керек. Тазартылған тауық етін суды құйыңыз (1,5 литрге жуық) және көбік алу үшін үнемі 15-20 минут пісіріңіз. Картада суретке түсіргендей, картопты қабыстырамыз, оларды жуамыз және оларды кішігірім кесектерге кесеміз. 20 минут бойы тауықпен пісірілген картопты пісіріңіз. Содан кейін біз сорпаны сорып, сүйектен жасалған тауық етін алып тастаймыз. Сорпаның стақанына (шамамен 1 кесе) кішігірім қосылған блендердегі тауықты пісіріңіз. Картоп пен тауық пюресін сорпаға, тұз, бұрышқа салып, лавр жапырағын қосып, шамамен 8 минут пісіреміз. Жасыл бұршақ блендермен ұнтақталады. Бұршақ кілегейін толтырыңыз, қайтадан шайқаңыз. Алынған масса сорпаға енгізіледі. Сәбіз тазартылып, жіңішке табақтарға кесіледі. Пияз да майдалады. Көкөніс майына 6-7 минут сәбіз қосылған пиязды үнемі араластырыңыз. Суппен пияздағы қуырылған пияз мен сәбізді қосып, тағы 3-4 минут пісіріңіз, содан кейін жылудан шығарыңыз. Сорпаның қақпақтың астында тұрсын - оған қызмет көрсетуге болады. Ас болсын!
Қызметтер: 6