- Бидай ұны - 150 грамм
- жүгері ұн - 35 грамм
- сары май - 45 грамм
- су - 130 грамм (қайнатылған)
- жұмыртқа - 4 дана
- кокос жаңғағыштары - 270 грамм
- қант ұнтағы - 375 грамм
- какао ұнтағы - 30 грамм
- сүт - 90 миллилитр
1. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісірме табақты маймен майлап, пергамент қағазымен көбейтіңіз. 2. Бидай мен жүгері ұнын ажыратып, араластырыңыз. Оны бір жаққа қойыңыз. 25 г сары май мен 80 мл ыстық су араластырыңыз және майдың ерітіндісіне мүмкіндік беріңіз. 3. Жұмыртқаны үлкен ыдысқа салып, араластырғышпен камбаға қойыңыз. Ең жоғары жылдамдықпен 4 минуттай сілкіңіз. 4. Біртіндеп қант қосып, қоспасы қалыңдағанша және оның көлемі екі есе көбейгенше уқалаңыз (шамамен 8 минут). Біртіндеп ұнтақталған ұнды қосып, жұмсақ араластырыңыз. Содан кейін сары май мен су қоспасын қосыңыз. 5. Қамырды пісіру табағына салыңыз. 20-25 минут пісіріңіз. Пешті ашпаңыз, әйтпесе қамыр құлауы мүмкін. Тортты алып тастап, оны 4 минутқа қалдырыңыз. Тортты мұқият алып, оны таза ас сүлгісіне салыңыз. Оны сәл суытып алыңыз. Ас үй пышағын қолдану арқылы тортты 9 тең бөлікке бөліңіз. 6. Мұздануды дайындаңыз. Сары майды ыстық сумен ерітіңіз. Какао ұнтағы қосып, жақсылап араластырыңыз. Ешқандай дақтардың қалмауын қадағалаңыз. Ұнтақталған қантты қосып, үпемен араластырыңыз. 7. Торттың бір бөлігін алыңыз, оны глазурдегі барлық жағынан, содан кейін кокос жаңғағымен сүртіңіз. Лимингтонды шайға арнаңыз.
Қызметтер: 9