Қолданыстағы қант мифі
Айта кету керек, зиянды немесе пайдасыз тәттілер сияқты ұғымдар жоқ. Мұнда қант мөлшері мен көмірсулардың мөлшері ғана маңызды рөл атқарады, сонымен қатар тәттің біздің денемізге қажет екеніне назар аудару қажет, себебі қантсыз ол дұрыс жұмыс істей алмайды. Бірақ, әйелдер көпшілігі тәтті тұтынудың белгіленген нормасынан асып жатқаны белгілі. Неге, түрлі диеталар мен негізгі тыйым салынған.
Тәттіліктің ерекшеліктері
Негізгі компоненттерге назар аудару керек. Мысалы, қарапайым көмірсулар - фруктоза, глюкоза және басқа да қант. Бұл түрдегі көмірсулар жемістер мен көкөністердің дәмін жақсартады, оларды тәтті етеді. Сондай-ақ, сақроз сияқты қызықты қызылшадан немесе қамырдан алынған қант болып табылатын күрделі қосылыстар бар; сүттің құрамында қант бар лактоза, мыңдаған молекулаларды біріктіретін күрделі қант бар, мысалы, жануардың аналогы және крахмал болып табылатын гликоген - өсімдік аналогы.
Көмірсулардың қандай түрі емделмейтініне қарай, олардың денесінде глюкозаны қалыптастырып, қанға кіреді. Гликогеннің немесе крахмалдың бөлінуіне байланысты белгілі бір уақыт кетеді, сондықтан глюкоза мазмұны баяу өседі. Қант организмге бөлінгенде, глюкоза деңгейі бірден көтеріледі, ал орган өз кезегінде асып кетуді өңдей бастайды, сондай-ақ оларды май тәріздес түрге айналдыра бастайды. Демек, қанттың зияны туралы қорытынды жасалады.
Не айтылған туралы пікірталасқа түсетін болсақ, бұл жағдайда қарапайым қосылыстардың қанты пайдалы. Бірақ ұлы даңқ үшін бұлай емес. Өйткені, мысалы, крахмал тәтті дәмі жоқ. Мен оны тамақтанудан рахат алмаймын.
Осылайша, фруктоза мен глюкоза өнімдері өте пайдалы өнімдер болып табылады.
Өзіңді кішкене тәттіге қалай салуға болады?
Әрбір ханым бір кесе кофенің немесе шайдың көмегімен торттың бір бөлігін немесе торттың бір бөлігін сындырғысы келеді. Сонымен қатар, көңіл-күйді жоғарылату кезінде қанағат пен тыныштық сезімін беретін стресстік кезеңдерде жақсы көмекші. Осылайша, кішкене пропорцияларда сіз өзіңізді жыпылықтай аласыз.
Ерекшеліктер
Zephyr жеткілікті бай және қоректік өнім ретінде сипатталады. Сіз классикалық маршмаллоты таңдауыңыз керек, себебі ол тек табиғи компоненттерден тұрады.
Әсіресе оның құрамы пайдалы. Зефир алма пюресі және күрделі көмірсулар негізінде дайындалады, мысалы, жартылай қышқылдық крахмал, яғни оның тәтті массасы. Сондай-ақ, маршмарлаулардың құрамына ұнтақ қантпен жұмыртқаның ақ түсті болуы мүмкін. Қанттың бөлінуіндегі мұндай өнім көп уақытты қажет етеді, сондықтан өлшенген мөлшерде маршмалов сіздің суретіңізге зиян келтіре алмайды.
Мармеладтың ерекшеліктері
Кәмпиттер - сондай-ақ сүйікті мармелад. Әрине, жемістер табиғи түрде, қантқа шашпастан, берілуі керек. Оның құрамдас бөліктері құрамында желатин, пектиндер, ас қорыту үшін пайдалы, сондай-ақ алма пюресі бар. Айта кету керек, маңызды ингредиент жемісті табиғи мармеладты дайындау кезінде фруктоза болып табылады. Фруктоза - бұл глюкоза ағзасына реинкарнация жасайтын қарапайым қант.
Кереует ерекшеліктері
Пасила өз құрамында маршмарла өте ұқсас, бірақ жеміс массасының көлемі әр түрлі, оның көмегімен пастилл мен ұқсас пішіні мен дәмі бар. Жиі жидектер, жеміс-жидек барлық дәмді хош иісі мен табиғи дәмі бар тәтті тәтті аяқтайтын пастилаға қосылады. Қалың негізге келетін болсақ, ол желе және жұмыртқаның ағыны қосылады.
Шығыс тәттілерінің ерекшеліктері
Қант бар пайдалы өнімдерге, шығыс гүлдері, раушан жапырақтары мен галвиядан кептелуді алып тастаңыз. Басқа да ұқсас тәттілерге қатысты олардың құрамында бал, жаңғақ немесе мейіз, сондай-ақ әр түрлі дәмдеуіштер бар. Көптеген мөлшерде мұндай тәтті тағам өте қиын, себебі жаңғақ пен мейіз қанықтыру сезімін береді.
Балдың ерекшеліктері
Тәтті жандылар пайдалы көмірсутек өнімін де жесе алады. Балды сонымен қатар шайға қоюға болады, себебі ол қантты оңай алмастыра алады.
Жеміс йогурты
Жеміс торты тәтті тіс үшін тамаша таңдау болып табылады. Печенье, пирожныйлар, қопсытқыш кремді пайдаланбау керек, онда қантқа қосымша майдың көп мөлшері бар.
Қара шоколад ерекшеліктері
Табиғи шоколад түрлі пайдалы қасиеттерге ие. Ащы шоколадта какаодың сексен пайызы бар, зиянды шоколадта ақ және сүт бар. Олардың бәрінде майлар, өсімдік тектес, сондай-ақ соя қанты көп.
Диетаны ұстанатын адамдар тек табиғи шығу тегі бар кептірілген жемістерге ие бола алады, сондықтан ол өте пайдалы. Мұндай өнімдерге мейіз, күн, құрғақ абрикос жатқызуға болады - оларда көп мөлшерде калория бар, бірақ қалыптыдан артық жеуге болмайды.
Сондай-ақ жемісті пудинг, желе, сондай-ақ негізі қантсыз йогурт болып табылатын түрлі коктейльдер де пайдалы деп санауға болады.