Бұл жағдайда жоғалмаңыз!
Балалардың барлығы дерлік жас ата-аналармен диетезбен, немесе танымал түрде, тамақтану аллергиясы сияқты проблемаға тап болады. Бұл ауру 0-ден 3 жасқа дейінгі балаларға ықтимал әсер етеді, себебі бұл жаста азық-түліктің кең ауқымымен таныса бастайды. Баланың аллергиялық реакциясының дамуы бірнеше факторға ықпал етуі мүмкін.
1. Тұқымқуалайтын бейімділік. Егер бұл аурудың анасы да, әкесі де болса, онда оның пайда болу қаупі екі еселенеді.
2. Анамның денсаулығы: жүктіліктегі инфекцияларды (антибиотиктермен), созылмалы ауруларды, маскүнемдікті және темекі шегуді шиеленістіреді. Фетальды гипоксия және ауыр жұмыс күшін баладағы аллергиялардың қаупін арттырады.
3. Асқорыту жүйесі мен баланың денесінің иммунологиялық қорғау ерекшеліктері. Балалардағы ас қорытудың жетілмеген процестеріне байланысты ішектің қабырғалары арқылы тағамды сіңіру толық емес. Олар арқылы еніп, «тамақ бөліктері» аллергендердің қасиеттерін алады, патологиялық процесті бастайды.
4. Жоғары аллергенді өнімдерді қолдану. Тек қышқылға арналған тағам дайындау кезінде ғана емес, сонымен бірге анасына жүктілік пен лактация кезінде.
5. Баланы жасанды, аралас азықтандыруға, қосымша тағамдарды ертерек енгізу және перееданияға ерте беру.
Негізгі ерекшеліктері
Балалық шақтағы азық-түлік аллергияларының көріністері әртүрлі: олар:
Атопиялық дерматит. Терінің құрғақ немесе дымқыл бөліктері пайда болатын процесс, қышқыл бөртпе; гнейс - бас секрециялық қыртыстардың париетальды аймағында пайда болуы.
Периалды және перианальды зуд.
Хивес (нәрестенің терісіне бөртпе) - дененің әртүрлі бөліктерінде.
Квинкедегі штамм. Азық-түлік өнімдеріне төзімсіздік сирек кездеседі, бірақ ол:
- жөтел;
- Ринит - мұрын шырышты қабынуының қабынуы;
- риноконьюнктивит - мұрын шырышты қабығының қабынуы және көз;
- бронх демікпесі. Тағам аллергиясы бар балалар асқазан-ішек жолын бұзу арқылы бұзылуы мүмкін:
- Регургитация, шұңқырлық, жиі сулы табуреткалар;
- ерні мен бетінің шырышты қабығындағы ойық жаралар;
- аллергенге ұшырағаннан кейін бірнеше минут бойы ыңғайсыздық сезімі, қышу, ерні, тілін, тамшысын сезіну;
- гастрит - асқазанның шырышты қабығының қабынуы және соның салдарынан - құсу;
- Колит - жиі іш қату арқылы көрінетін колонның шырышты қабығының қабынуы.
«Зиянды» өнімдер
Негізгі тағам өнімдерін үш топқа бөлуге болады: жоғары, орташа және төмен аллергия тудыруы мүмкін. Қалай болғанда да, бірінші топтың өнімдері баланың диетасынан толығымен алынып тасталуы керек. Екінші топ - аурудың ауыр және орташа ауырлық дәрежесін болдырмау (тек жұмсақ аллергиясы бар балаларға және ремиссия болғанда ғана қалдыруға болады). Өніммен аллергенді таныстыру ауру белгілері жоғалғаннан кейін 8-10 айдан кейін ғана басталуы мүмкін.
Өмірдің бірінші жылындағы балаларда сиыр сүті баланың тамақтануындағы аллергияның дамуына себеп болатын негізгі провакаторлардың бірі болып табылады, әдетте баланы сүт қоспалары арқылы аралас немесе жасанды тамақтандыруға ерте беру арқылы көтеріледі. Баланы қалай тамақтандыруға болады? сіз диетаны нақты белгілеуіңіз керек, атап айтқанда: азық-түлік аллергиясының жұмсақ көрінісі бар балалар, сүт қоспаларын ішінара гид (оларда ферменттеу барысында аллергенді белсенділікті төмендететін белоктар бар). Аурудың ауыр түрлерінде сүт протеинінің толық гидролизіне негізделген дәрілік қоспаларды тағайындау ұсынылады. Бұл қоспалар жеңіл қорытылады және интенсивті асқорытуды қажет етпейді трактаттар, сонымен қатар олар композицияға толы және үздіксіз пайдалану үшін қолайлы. Оларды пайдалануды қиындататын жалғыз уақыт ащы дәм және жоғары Ен. Азық-түлік аллергиясын дамытуға әкелетін басқа өнім - тауық жұмыртқасы және басқа құстардың жұмыртқалары. Жұмыртқаның сарысы аллергендік қасиеттері айқын емес, сондықтан сау балалардың шипасы онымен басталады. Жұмыртқа протеиніне жиі төзімсіздік тауық пен сорпаға төзімсіздікпен біріктіріледі, сондықтан оларды балалар диетасынан шығарады. Жұмыртқаның ақшасына аллергиясы бар нәрестелердің ата-аналары көптеген вакциналарды (аз мөлшерде болса да) сақтағанын есте сақтау керек, және олар балаға белсенді түрде әрекет етуі мүмкін. Сондықтан, бұл балалар иммунологиялық орталықтарда вакцинациялануы керек, ал екіншісінде вакцинациядан 2-3 күн бұрын дәрігер ұсынған антигистаминді қабылдау қажет.
Ең қуатты азық-аллергендердің бірі - балық. Аллергия тудыратын балық протеиндері жоғары температураға төзімді және тамақ өңдеу кезінде бұзылмайды, сондықтан балалар қуырылған немесе пісірілген балықтарға төзбейді.
Аллергиялық реакция кез-келген балық түрін қолданғанда пайда болуы мүмкін, алайда көп аллергендер теңізге жатады. Тамақтану аллергиясы бар балалар сияқты және сау балаларда теңіз өнімдеріне - уылдырық, асшаян, кремницы, лобстер, устрицы және басқа ұлуларға реакция мүмкін. Балық және уылдырықтың басқа өнімдермен салыстырғанда сезімталдық дәрежесі жасы бойынша төмендемейді, бірақ ересектерде де сақталады деп анықталды. Дәнді дақылдардың арасында қара бидай мен бидай ең аллергендерге жатады, күріш, сұлы, қарақұмық реакциясы жиі кездеседі. Дәнді дақылдардың глютенді қорыту қабілетсіздігінен туындаған шынайы тамақ аллергиясы мен целиак ауруы (ішектің тұрақты қабынуы) себеп болуы мүмкін. Азық-түлік қоспалары - бояғыштар, хош иістер, консерванттар, эмульгаторлар, тәттілендіргіштер және т.с.с. Балалар тағамдарын өндіруде оларды пайдалануға тыйым салынады.
Консервілерді құрайтын барлық компоненттер табиғи болып табылады, аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін жалғыз зат өнімге және картоп пен күріш крахмалын, құмыраны пайдаланатын қалыңдатқышқа арналған.
Табиғи өнімдердегі кейбір заттар аллергиялық аурудың аскорбин қышқылының (цитрустық және шырындардан), бета-каротинді (сары және қызыл көкөністермен, жемістер мен жидектермен), оксол қышқылының (қызанақ, қызанақ, ревень, шпинат), салицилаттар (апельсиндерде, грейпфруттарда, өрік, ананас, томат және соя тұздығы, бадам және тунца). Барлық осы заттар аллергия мәзірінен алынып тасталуы керек. Бірақ, әдетте, 2-3 жастан кейін иммунитетті жоғарылайтын бала азық-түлікке жағымсыз көріністердің өтуі ықтимал. Дегенмен, үлкен жастағы балаларда тамақтану аллергиясы аясында үй шаруашылығын және тозаңдағы аллергияны тудыруы мүмкін.
Алдын алу
Балалардағы азық-түлік аллергияларының үздік алдын-алу емшек сүтін ұзарту болып табылады. Бірақ аллергия көріністері тіпті емшек сүтін алған балаларда да пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайда азық-түлік төзімсіздігінің «кінәсы» жоғары алименттік өнімдерді теріс пайдаланатын әйелдің тамақтануы болып табылады. Патологиялық үрдістің қаупі емшек сүтімен емдеу кезінде ғана емес, сонымен қатар жүктілік кезінде де бар, өйткені тамақтану белоктарына деген сезімталдықтың жоғарылауы баланың ішінде әлі де жатыр.
Балалар үшін диеталық ұсыныстар
Тамақтану аллергиясының көрінісі бар баланы емізгенде, емізетін ананың рационын түзету жүргізіледі. Ал қажет болған жағдайда балаға арнайы сүт формулалары беріледі.
Азық-түлік аллергиясы бар балалардың алғашқы алауы 1 айдан кейін сауға қарағанда 7-8 айдан кейін енгізілді. Ол бір компонентті көкөніс пюресі (цуккини, гүлді қырыққабат, брокколи) немесе сүтсіз глютенсіз дәнді дақылдар (қарақұмық, жүгері, күріш) болуы керек.
Еттің қосымша тамақтарын енгізген кезде гипоаллергенді қоян, шошқа еті, түрік, жылқы еті, сиыр еті мен дәмін шығарып тастау жақсы.
Жемістерді емдеу 10-12 айдан кейін жеке төзімділікті ескере отырып енгізіледі. Бірақ ол әрқашан гипоаллергенді тағамдар болуы тиіс - жасыл алма, алмұрт, сары өрік. Толық сүтті диетаға бір жылдан кейін ғана енгізуге болады, сүт өнімдері - 10-11 ай.
Жұмыртқаның сарысы 1-1,5 жылдан кейін енгізіледі, ал 2 жыл өткеннен кейін жұмыртқаға толы болады.
Балық 3 жастан кейін ғана баланың диетасына енгізіледі. Баланың диетасын әртараптандыруға тырыспаңыз. Аллергиясы бар балалар бір жылдан кейін дәнді дақылдың бір түріне және көкөніс пен жемістердің 1-2 түріне жетеді. Әйтпесе, ағзаның бейімделу механизмдері және аурудың нашарлауы мүмкін.
Баланың тамақтану күнделіктерін сақтау қажет, мұнда күнделікті толық тізіммен, өнімдердің көлемі мен тамақтану сағаттарымен барлық тамақ өнімдерінде ескертулер қажет. Баланың аппетиті, нәжістің табиғаты және жаңа өнімге тері реакциясы туралы жазбалар да бар. Осындай күнделіктің арқасында аллерген өнімдерін есептеу оңай. Егде жастағы балаларда азық-түлік аллергиясының асқынуын емдеуде және алдын-алуда маңызды буын болып табылады. Бірақ кез келген жағдайда, қажетті емдеуді таңдау және диетаны тағайындау өте нақты және оны педиатр дәрігері басқаруы керек. Аллергиялық нәрестелердің ата-аналары,
Апельсин және қызыл өнімдер көбіне аллергияны жиі тудырады, сіз тек сынықтарды азықтандыру бойынша жалпы ұсыныстарды қатаң ұстануға тиіссіз.
Аллергияны жиі тудыратын крахмал мөлшерін азайту үшін, тамақты пісірер алдында картопты тазалап, кесіп тастаңыз, суық суға 10-12 сағат бойы сұйықтықты мезгіл-мезгіл өзгерту арқылы жібіту ұсынылады.
Дәнді өнімді өсіру кезінде пайдаланылатын химиялық қосылыстардан, сондай-ақ тасымалдау шаңын және басқа да бөлшектерді тазалау үшін қолданылатын дәнді жақсы тазалау үшін бірнеше сағат бойы жарма суға малынғаны ұсынылады. Содан кейін бұл жақсы және тез сіңеді.
2-3 жасқа дейінгі барлық нәрестелерге өте көп мөлшерде экстрациялық заттар бар ет сорпалары ұсынылмайды. Олар ас қорыту процестеріне және процестеріне теріс әсер етеді.
Нан (аллергендік ашытқы деңгейін төмендету үшін) кептіру ұсынылады, сіз 2-3 күн бұрын нан да қолдануға болады.