Қышқылдаған саңырауқұлақтар Бауыр - бұл оның тағамдық қасиеттерінде де, дәмді және қанағаттандырарлық ыдыс-аяқты дайындайтын жылдамдықта да керемет өнім. Әсіресе бұл тауық бауырына қатысты. Егер сіз жұмысқа кіріссеңіз және үйде сіз отбасыңыз үшін аш боласыз, онда сізде қаймақ және бірнеше саңырауқұлақтар бар болса, сіз жарты сағат ішінде керемет кешкі ас дайындай аласыз. Қаймақпен саңырауқұлақ қосылған тұздалған тауық бауыры және қайнатылған макарон немесе қарақұмық, сіз өз үйіңізді тез тамақтандырып, демалуға немесе өз ісін жасай аласыз. Таңертеңгі тағамыңыз болса, бұл тағамды таңғы асқа дайындауға болады. Жолдың алдында, келесі жолы тамақтану қажет болған кезде белгілі болмаса, сондай-ақ отбасы мүшелерінің бірі қолмен жұмыс жасайтын және көп күш жұмсайтын жағдайда қажет. Қышқылдағы саңырауқұлақ бауыры салтанатты жағдайда керемет тағам болып көрінбейді, бірақ отбасылық түскі ас ретінде бұл өте ыңғайлы. Егер сізде саңырауқұлақ беру үшін ерте жас балаларыңыз болса, сіз онсыз жасай аласыз және ботқа құйып, ботқа құйып немесе картоп пюресі қайнатылған тұздықты дайындаңыз.
Құрамы:- Тауық бауыры 500г
- Саңырауқұлақтар шампиньондары 300 г.
- Пияз 2 дана.
- Қаймақ 4 ас қасық. л.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін тауық бауырын, шампиньонды, пияз, қаймақ, өсімдік майы мен дәмдеуіштерді алыңыз.
- 2-қадам Саңырауқұлақтар жақсы жуылады және үлкен кесіледі.
- 3-қадам Пиязды пештен өткізіп, жарты сақинаны кесіңіз.
- 4-қадам Бауырды артық мөлшерден тазартып, орташа бөліктерге кесіңіз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табада 2-3 фриді қыздырыңыз. л. Өсімдік майы және орташа ыстықта сирек кездесетін дейін бауырды қуырыңыз.
- 6-қадам Пиязды және саңырауқұлақтарды қосыңыз - саңырауқұлақтар қоныстанып, шырынды дайындаңыз.
- 7-қадам Қаймақ, тұз және қара бұрыш қосыңыз.
- 8-қадам Жақсылап араластырыңыз да, кейде араластырып, 7-10 минут баяу отта қақпақ астына пісіріңіз.
- 9-қадам. Содан кейін артық сұйықтық буланғанға дейін қақпақты және тұзды алыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.