- Бауыр - 400 грамм
- Ет сорпасы - 500 миллилитр
- Майы - 4 дана. қасықтар
- Мука - 2-бап. қасықтар
- Сәбіз - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Ақжелкеннің тамыры - 1 дана
- Желток - 2 дана (жанармайды құю үшін)
- Крем (сүт). - 1 стақ (құю үшін)
- Тұз - 1 дәміне қарай
Бауырдан сорпа пюресі үшін қарапайым рецепт: 1. Бауырдан пленканы алып тастап, жақсылап шайыңыз және майдалап тураңыз. Содан кейін, сәбіз, ақжелкен тамыры мен пияздың кішкентай бөліктерін кесіңіз. 2. Майда көкөністер мен қуырылған бауыр. Қақпақты жауып, кішкене сорпаны және орта температурада жарты сағат бойы құйыңыз. Содан кейін алынған масса блендермен жерге тұйықталған. 3. Толтыру үшін - екі ас қасық маймен қуырылған табаға қуырыңыз, сорпаны қосып, шамамен 15 минут пісіріңіз, тұздықты жинап, майдаланған бауырды қосып, қайнатыңыз. Сорпа өте қалың болған жағдайда оны сорпамен бөлуге болады. 5. Тамақтану және тамақтың соңында сорпаны кілегей (сүт) қосылған сары маймен толтырыңыз. Қызмет көрсетер алдында, шөптермен тағамды сәндеймін. Жасылдар сіздердің дәмдеріңізге кез келген болуы мүмкін. Және, әрине, шаңғышылар туралы ұмытпаңыз! Бұл сорпа үшін олар жай ғана қажет. Бәрі - бауырдан сорпа пюресі қалай жасалатынын білесіңдер. Ас болсын!
Серверлер: 4-6