Пешке пеште жұмсақ және шырынды етіп пісіруге арналған: Рецепттер - саусақтардың жіп

Тұмшапеште жұмсақ, шырынды және хош иісті үйрек, пленкаға, жеңге немесе киімге толтырылған, күнделікті мәзірді әртараптандырады және салтанатты мерекеге орай салтанатты тағамның рөлін жеңе алады. Фотосуретті және бейнені қарапайым қадамдық рецепттерден төменірек айтатын болсақ, құс пен фольгадағы құсты пісіруге қаншалықты дұрыс және маринатталған. Ілеспе компоненттер ретінде алма, апельсин, бал, соя тұздығы және жеміс шырындары жарамды. Тамақтандыру үшін, қарақұмық және күріш пайдалы, ал гарнир үшін - орта мөлшердегі картоп. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйел үйде пекинг үйректерін фольгада дайындау тәсіліне қызығушылық танытады. Бұл басқа да рецепттерге қарағанда күрделірек және еңбекқор, бірақ күш жұмсалған қытырлақ бал қабығымен қапталған құс етінің керемет дәмін толтырады.

Пешке пісіруге үйректі қалай жұмсауға болады, сондықтан ол жұмсақ және шырынды болды - фотосуретті қадаммен бірге рецепт

Қадамдық суреттермен рецепт пеште пісіруге арналған үйректі қалай жұмсақ және шырынды етіп салуға болады? Тұздықтың негізгі компоненттері - апельсин шырыны, соя соусы, бал және тәтті қыша. Олар тығыз ет талшықтарын жұмсартып, құсқа дәм мен дәмді есте сақтайды.

Пешке пісіруден бұрын үйрек үйрету үшін қажетті ингредиенттер

• үйрек - 2 кг
• апельсин - 1 дана
• тәтті қыша - 1 сағ.
• соя тұздығы - 2 ас қасық
• бал - 3 ас қасық.
• тұз - ½ шай қасық
• қара бұрыш - ½ шай қасық

Үйрек үйренуді шырынды және жұмсақ етіп жасау үшін қадамдық нұсқаулық

1. Пешке пісірілген үй үйрек жұмсақ және шырынды болу үшін, рецепт оны алдымен маринадталғанды ​​ұсынады. Бұл үшін қаңылтыр жуып, кептіріліп, тұз және қара бұрышпен сүртіледі.

2. Апельсин сығындысы шырынынан тұздыққа бал, соя тұздығы, қыша қосыңыз және араластырыңыз. Құстарды құтыға салыңыз, тұздықты құйыңыз, шетін тығыздап бекітіңіз, ол бөлікке жатпайды.

3. Толтыруды біркелкі тарату үшін бірнеше рет шайқаңыз. Тоңазытқышта 12 сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде 2-3 рет аударыңыз.

4. Уақыттың соңында үйрек үйреніп, мойынмен ұстап, қосымша тұздықтар жиналады. Қасаңды құйып, оны 20 минут бойы 220 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Содан кейін рецепт бойынша 180 градусқа дейін жылынуды азайтып, бір жарым сағат бойы пісіріп, сифилденген шырынды үнемі суару керек.

5. Егер үстіңгі кеуіп кетсе, онда фольга бар құсты жапсырыңыз.Инені игламен тесіп жатқанда шырын пештен жұмсақ, шырынды үйректі алып тастайды және оны үстелге қызмет етеді.

Түнде бал және қыша бар үйректің маринадтары - фольгадағы суретті қарапайым рецепт

Үйрекке түнде бал мен қыша қосылған тұздықты қалай дайындау керек, суретке қарапайым рецепті үйретеді. 12 сағат ішінде өткір-тәтті қоспаны сіңіретін ет ерекше, жұмсақ, шырынды консистенцияға, дәмдік дәмге және нәзік хош иіске ие болады.

Үйрекке арналған бал мен қышадан тұздыққа арналған рецепт үшін қажетті ингредиенттер

• үйрек - 1,5 кг
• қыша - 2 ас қасық
• бал - 2 ас қасық
• су - 1 т
• дәмдеуіштер - 1 шай қасық
• жер бұрышы - ½ шай қасық

Фольгадағы бал және қыша қосылған тұздықта үйрек дайындауға арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Үйректі тазалап, құрғатыңыз. Қосылуға арналған дәмдеуіштер, тұз және қара бұрыш және оларды қаңылтырмен сүртіңіз.
2. Бал мен қыша араласып, құстың барлық жағынан жабыңыз. Маринадтың қалған бөлігін ішіне алып тастаңыз, жартылай фабрикатты кәстрөлге қосыңыз, қақпақты жабыңыз және түнде тоңазытқышқа салыңыз.
3. Таңертең үйректі алып, оны құйып, стақан су құйыңыз, фольгамен жабыңыз да, пешке жіберіп, 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Бір жарым сағат бойы пісіріңіз. 30 минуттан кейін фольга ашып, шырын суы суды жұмсақ әрі жұмсақ етіп құйыңыз. Содан кейін қайтадан фольгамен жабыңыз.
4. Содан кейін фольганы алып тастаңыз, үстіңгі отты қосыңыз және қасқырды әдемі қыртыс пайда болғанша қоңыр шашыңыз. Үстелде бал мен қыша тұздықта үйрек толығымен қызмет көрсететін тағамға арналған.

Алма және апельсині бар пеште дәмді үйрек - бейнеде қадамдық рецепт

Пеште алма мен апельсинмен бірге дәмді үйрек қалай жасалады, бейнедегі егжей-тегжейлі рецепт көрсетіледі. Автор ашық құпияларды ашады және алма мен цитрус жемістерін ғана емес, сондай-ақ қызғылт сары түсті пайдалануға кеңес береді. Оның негізінде қанықтыру толы болып, пешке алма мен апельсинмен қапталған жұмыртқа, жұмсақтық, шырындылық пен нәзік хош иістендірілген үйрек береді.

Үйрек үйде картоп пен алма пеште пісірілген - асқабақпен суретке түсіріп, біртіндеп рецепт

Үйде картоп пен алма пеште пісірілген үйрекке жұмсақ және шырынды болып, фотосуреті бар жан-жақты рецепт оны нев фольганы немесе жеңімен, ал қақпақ астындағы скобалға ұсынды. Сыйымдылығы құстың күйіп кетуіне жол бермейді, ал сорпалар мен алма жұптары ет сөлінуін, жұмсақтығын және балқудың дәйектілігін береді.

Отырғаннан кейін пеште пісірілген картоппен үйрек рецепті үшін қажетті ингредиенттер

• үйрек - 1 кг
• картоп - 1 кг
• пияз - 2 дана
• сәбіз - 2 дана
• алма - 2 дана
• лавр жапырағы - 2 дана
• тұз - 1 ас қасық
• кептірілген шөптер - 1 ас қасық
• сорпа - 2 л
• жер бұрыш - 1 шай қасық
• дәмдеуіштер - 2 ас қасық
• өсімдік майы - 30 мл

Отырған үйрекке пеште картоп пен алманмен пісіруге арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Үйректі үйрек бөліктерімен кесіңіз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді үгітіп, жарты сағатқа қалдырыңыз.
2. Күнбағыс майына құстың тілімдерін барлық жағынан қуырыңыз.
3. Пияз, сәбіз және алма текшелерге бөлініп, тұзды, бұрышқа себіңіз және лавр жапырағын қосыңыз.
4. Көкөніс жастықтары мен алманың үстіне квадратпен кесілген құс және картоп кесектерін орналастырыңыз. Барлығы сорпаны құйыңыз.
5. Қойды қақпақпен жабыңыз да, оны 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 40 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 140 ° C дейін төмендетіңіз және тағы бір жарым сағат бойы пісіріңіз.
6. Кестеде картоп пен алма пісірілген шырынды, жұмсақ үйрек ыстық болды.

Пастада пештегі қарақұмықпен толтырылған үйрек - толығымен суретке түсіріңіз

Қарақұмықпен толтырылған үйдегі үйрек фольгамен пешке толығымен пісірілген, суретке түсірген осы қадамдық рецепт бағыттарына сәйкес, жұмсақ, шырынды және хош иісті болады. Ет, көкөністерді, алма мен цитрусты жұтып, бай болады және бай дәмді алады.

Қарақұмық және алма толтырылған фольгадағы үйрек рецепті үшін қажетті ингредиенттер

• үйрек - 1,5 кг
• қарақұмық - 2 ас қасық
• сәбіз - 100 г
• пияз - 2 дана
• алма - 1 дана
• айва - 1 дана
• апельсин - 1 дана
• картоп - 800 г
• өсімдік майы - 50 мл
• бал - 2 шай қасық
• тұз - 1 шай қасық
• бұрыш қоспасы - 1 шай қасық

Қарақұмық және алмалармен толтырылған үйрекке толы фольгадағы пісіру рецептіне арналған қадамдық нұсқаулық

1. Үйрек жер бетін, тұзды және апельсин шырынын қоспасы арқылы толығымен сүртеді. Төсек қапқа салып, оны байлап, оны 2 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
2. Қарақұмық қайнаған суға құйып, кішкентай қыздырғышты анықтаңыз, әлсіз әлсіз отты жасаңыз. 5-7 минуттан кейін өшіріп, жабыңыз.
3. Пияз, алма мен сәбіз сабанды сығып, жұмсақ болғанша өсімдік майына сақтайды.
4. Қарақұмық қоспасын, тұзды, бұрышты қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін қызудан және осы құс етінен алып тастаңыз.
5. Тұтқаны пісіру науасына салыңыз, үстіне толтырылған қаңқа қойыңыз, майдың ағып кетуіне мүмкіндік беру үшін қабықтың үстіне кесіңіз. Айналдыра айва мен апельсин қосып, картопты қосып, фольга басқа қабатымен жабыңыз.
6. Пешке 180 ° C дейін қыздырыңыз да, 70-80 минут пісіріңіз. Содан кейін фольгада бөлінген шырынды жинап, оны балмен қосып, жоғарыдан құсты құйып, қалғандарын ішке құйыңыз.
7. Пленкамен жабылмай пісіріңіз, жарты сағат бойы.
8. Содан кейін тұмшапештен қарақұмық пен алма салынған жұмсақ, шырынды үйрек алып, пленкаға толтырыңыз, оны ыдысқа салыңыз, картоппен безендіріңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.

Пекиндегі үйректің үйде толығымен қалай пісіруге болады - фотосуреттегі пештегі рецепт

Пекиндегі үйрек үйрететін пеште үйде толығымен қалай дайындау туралы сұраққа суретке түсіріп, қадамды сипаттайтын рецепті бар. Процесс назар аударуды және көп уақытты талап етеді. Бірақ дәмі мен еріген дәмі ет барлық күш-жігерін жұмсайды.

Үйде пекинг үйрек дайындаудың рецепті үшін қажетті ингредиенттер

• үйрек - 2,5 кг
• бал - 4 ас қасық
• соя соусы - 5 ас қасық
• Қуырылған зімбір тамыры - 1 ас қасық
• күнжіт май - 1 ас қасық
• қара бұрыш - 1 шай қасық
• шарап «Херес» - 1 ас қасық

Фольгаға толы Пекин үйрекін қалай жасауға болатындығы туралы қадамдық нұсқаулық

1. Пекинде үйрек үйретуді бастамас бұрын, құс шайып, қанаттардың шетін кесіп тастайды. Раковина үстіндегі қаңылтырды тоқтатыңыз, тік қайнаған суды беріңіз және ылғал ағызуын қамтамасыз етіңіз.
2. Шарапты шараппен араластырып, 15 минут қалдырыңыз.
3. Үйрекке тұз салыңыз, шөлмекке салыңыз, ыдысқа салып, оны түнде салқын жерге жіберіңіз.
4. Таңертең босатылған сұйықтықты төгіп тастаңыз және балмен (2 ас қасық) балауызды толығымен сілкіп, қайтадан суыққа 12 сағат қойыңыз.
5. Терең және кең пішінді сумен толтырыңыз, торды үстіне орналастырыңыз, үйрекке қойыңыз, оны фольгамен жабыңыз және пеште анықтаңыз, 190 ° C 70 минутқа дейін қызады.
6. Құстарды шығарып, фольганы ашыңыз және соя тұздығы (3 ас қасық), қара бұрыш, туралған итмұрын және күнжіт майымен араластырыңыз.
7. Құймақты судан құйыңыз, торды жоғарғы жағына қойып, үйрекке үстіне қойып, температурасын 250-260 ° C-қа қойып, пешке тағы 30 минут құмды ұстаңыз, содан кейін шырынды және жұмсақ болды.
8. Тағы бір рет, Пекиндегі үйрекке бал мен соя тұздығы (2 ас қасық) қосып, гриль режимінде фольгасыз пісіріп, тағы 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін үстелге ыстық құсты қызмет етіңіз.

Жұмсақ, нәзік, шырынды және хош иістендіретін етіп, пеште жеңді үйрекке қалай дайындау керек

Қадамдық рецептте фольгаға қарағанда жұмсақ әрі шырынды болу үшін үйрекке пештің ішіне толығымен қалай дайындалатынын айтады. Қымбатты және маржорам дәмдеуіштерден пайдаланылады, алайда оларды басқа көп хош иісті шөптермен алмастыруға болады. Осыдан дәмді қасиеттер нашарлауы мүмкін, бірақ одан да жарқын және қаныққан болады.

Жұмсақ әрі шырынды үйректің жеңімен пешке пісіру рецепті үшін қажетті ингредиенттер толығымен

• үйрек - 1,5 кг
• алма - 3 дана
• сарымсақ - 6 тіс
• пияз - 1 дана
• үйрек асты - 3 ас қасық
• қара бұрыш - 1 шай қасық
• тұз - 1,5 шай қасық
• майонез - 2 ас қасық
• зәйтүн майы - 1 шай қасық
• бал - 30 мл
• Кептірілген тимьян және маржорам - ½ шай қасық

Жұмсақ және шырынды үйректік пеште пешке рецептті дайындауға рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Үйрек сөмкелерін ағын сумен жуып, кептіріп, текшелерге кесіңіз.
2. Пиязды сүртіп, жарты сақина мен күнбағыс майына қуырыңыз, әзірге анық болады.
3. Туралған тоқаштарды қосып, 4-5 минут пісіріп, үнемі араластырыңыз. Ақыр соңында, аз тұз.
4. Теріден алма алыңыз, бағананы және тұқымдық қорапшаны алып тастаңыз және денені текшеге таратыңыз. Өңделген алма пісіргіштері мен пиязымен қуырылған табаға құйыңыз, маржорам және тимьянмен дәмдеңіз, 2-3 минут қуырыңыз және жылудан шығарыңыз.
5. Құстар сүлгімен толық жуып, құрғатыңыз. Тұзды, қара бұрыш пен зәйтүн майын араластырыңыз, шанышқымен қамтыңыз және осы қоспамен ішке және сыртқа жабыңыз.
6. Сарымсақтың түйіршіктерін. Теріні көтеру, бірнеше терең кесектерге өлтіріп, сарымсақ тілімдерін салыңыз.
7. Үйрекшелердің, алма мен пияздың салқындатылған қоспасы үйректі тығыз толтырды. Төменгі тесік ілмекпен бекітіледі немесе инені және аспаздық жіппен тігу керек. Майонез көптігі бар.
8. Бүкіл құсты жейдеге қойып, шет жағына байлап қойыңыз, пештің табағына салып, оны 2 сағат бойы ыстық пешке жіберіңіз. 180 ° C температурада пісіру
9. Пісірме табақты алып тастап, жеңді кесіңіз де, шеттерін жақтарға ақырын түсіріңіз. Балға пісірілген щеткалар құсқа толып, оларды құстың бүкіл бетіне жағады.
10. 220 ° C дейін қыздыруды арттырыңыз және үйрекді сағаттың төрттен біріне дайындаңыз.
11. Құстарда әдемі қыртыс пайда болған кезде пісіру науасын шығарыңыз.
12. Пеште жеңімен қарапайым рецепт бойынша пісірілген жұмсақ және шырынды үйректің трансферін табақшаға салып, жасыл, мүкжидек және алмадан безендіріп, содан кейін бірден үстелге жіберіңіз.

Үйдегі үйрек пеште жеңдерде пісіріліп, суретке түсіріңіз

Фотосуреті бар рецепт бойынша алмадан жасалған пеште пісірілген тендерлік үй үйрек шырынды, жұмсақ және хош иісті болады. Термиялық өңдеу кезінде, ет құрғап кетпейді және алма, цитрус және хош иісті дәмдеуіштердің дәмін барынша сіңіреді.

Пештегі жеңге арналған үйрек тілімдерін пісіруге арналған рецептке қосылған қажетті ингредиенттер

• үйрек - 1 дана
• соя соусы - 4 ас қасық
• бал - 4 ас қасық
• су - 8 ас қасық
• алма - 3 дана
• апельсин - 1 дана
• лимон - 1 дана
• тұз - 1 шай қасық
• дәмдеуіштер - 1 шай қасық
• жасыл - ½ қарындаш

Руледағы алмадан жасалған үй үйрек кесектерін пісіруге арналған рецепт бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Үйректі толығымен ағып жатқан суда тазалаңыз, сүлгімен құрғатыңыз және бөліктерге кесіңіз. Татымды дәмдеуіштермен біріктіретін тұзды, құсты хош иісті қоспамен мол себіңіз және оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
2. Уақыттың соңында үйрек тілімдерін қытырлақ табаға салып, ыстық май мен қуырманы екі жағынан да қырыққабат пайда болғанша орналастырыңыз.
3. Алма және апельсин қабығын аршып, кесіңіз.
4. Бал, соя тұздығы және су, біркелкі болғанға дейін шанышқымен бірге шайқаңыз және шайқаңыз.
5. Үйрек бөліктерін терең ыдысқа салып, туралған алма мен апельсинді қосыңыз, бал-соя толықтырыңыз, араластырыңыз және 15 минут ішінде ас үстелі қойыңыз.
6. Ыдыстың мазмұнын жеңге үлестіріп, компоненттерді біркелкі тарату үшін бірнеше рет тығыздап, шайқаңыз.
7. Жартылай дайын өнімді қыздырылған пешке қойып, 180 ° C температурасында 2 сағат бойы жеңдерде пісіріңіз.
8. Рецептке сәйкес, кесілгенге дейін 10-15 минут бұрын, жеңді кесіңіз, үйрекді бөлек маймен қопсытып, үстіңгі жалынның астына тастаңыз.
9. Ақыр соңында жеңді алып тастаңыз және алма, лимон және жасыл безендірілген ыстық нысанда үстелге құсты қызмет етіңіз.

Пешке алма пісіруді үйрену - шырынды болу үшін - бейне үшін қарапайым рецепт

Қарапайым бейне рецептінің авторы шырынды, жұмсақ және қытырлақ болу үшін пешке алма пісіруді үйретеді. Дайындаудың сыры құстың алдымен тамақ пленкасына тығыз оралған және біраз уақытқа дейін сіңірілу үшін қалдырылған дәмдеуіштермен сүртіледі. Содан кейін алма мен күрішті толтырып, пішінге салып, пешке қақпақ пен пирожьте жабыңыз. Танкте өз микроклиматы мен алма, күріш және дәмдеуіштерден шыққан, етге сіңіп кеткен, оның нәзік реңктерімен қаныққан барлық дәмі қалыптасты. Тері қоңыр болады, бірақ кеуіп кетпейді, құс жұмсақ, нәзік дәйектілікке ие болады.

Үйрек үйреншікті жұмсақ және шырынды ету үшін пешке қалай дайындауға болады - жейдедегі ең жақсы бейне рецепті

Қадамдық режимдегі ең жақсы бейне рецепті үйрек үйренуді жұмсақ және шырынды етіп пешке қалай дайындауға болатындығын көрсетеді. Автор бал және апельсин емес, соя соусын және ананас шырынын тұздықтау үшін пайдаланады. Алдымен таяқша жоғарыдан шашырайды, содан кейін композиция шприцпен белге салып, етті ішкі жағынан сіңіреді. Осы емнің арқасында құс немесе фольгада пісірілген құс құрғап кетпейді және жұмсақ консистенцияға ие болады. Пекин рецептісіндегідей, ұсақталған ет қолданылмайды, бірақ егер қаласаңыз, алма, қарақұмық, күріш, цитрус немесе көкөніс қосылған көкөністерді толтырып, картопты жақындатып қоюға болады. Бұл ингредиенттердің бәрі үйрек етінен жақсы араласады және пеште жеңдерде пісіргеннен кейін олар өте дәмді және хош иісті. Егер жеңдер жоқ болса, сіз фольгады қолдансаңыз немесе құсты қарапайым қопсытатын болсаңыз. Үйде пісірілген, үйрек жұмсақ, шырынды болады және мейрамхана тағамының дәміне ұшырамайды.