Пісіру уақыты: 30 мин. + 10-12 сағат
Қызметтер : 5-6
1 қызмет: 1175 ккал. белок - 38,2 г, май - 106,4 г, көмірсу - 16,2 грамм
Құрамы:
- 1 кг сүзбе
- 0,5 л кремді крем
- 1 стакан қант
- 300 г май
- 4 сарысы
- пышақ ұшында ванильді қант
- Әртүрлі түстердегі қаныққан жемістердің 0,5 стаканы
- 2 ас қасық. л. мейіз
Пасха рецепті классикалық
Дайындау:
- Таза дәкеге оралған ірімшік (жақсырақ арық) және артық ылғалды жою үшін қысым астында 5-6 сағатқа қойыңыз. Содан кейін електен екі рет сүртіңіз.
- Кейбір кілегейді кішкене ыдысқа құйып, сарысын қосып, араластырыңыз.
Классикалық Пасха, рецепт - Қалған тұздықты қайнаған кастрюльде қыздырыңыз. Шұңқырмен шайқаңыз. Кремді қопсытып, 4-5 минут қайнатуды жалғастыра беріңіз, кілегейді сарысы қосып, төмен температурада пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Ақ қант түйіршіктелген май. Сұйық сүзгіге қоюландырылған кілегей, қант пен ванильді қант қосылған сары май қосыңыз. Біртекті, біртектес масса қалыптасқанша араластырғышпен шайқаңыз.
Пасха: рецепт классикасы - Мейіз зығыр матамен немесе майлықпен жақсылап шайып, құрғатыңыз. Қиярды ұсақтап кесіңіз. Мейіз қосып, ұнтақталған жемістер мен ванильді қантты сүзбе массасына қосып жақсылап араластырыңыз, сондықтан қоспалар біркелкі бөлінеді.
- Майлы беткі қабаттың сәл дымқыл дәкеімен қабаттаңыз. Бұл Пасханы оңай құйып алу үшін қажет. Пішінді сорпа массасы бойынша тығыз толтырыңыз, кішкене табақшамен жабыңыз, үстіне сәл қойыңыз және тоңазытқышқа 10-12 сағатқа қойыңыз. Тоңазытқыштан Пасханы алыңыз, оны тақтаға аударыңыз, алдымен пасочник алыңыз, содан кейін дәке. Пасханы кәмпиттер мен жемістермен безендіріңіз.
- Пасхаде тек қаныққан жемістер ғана емес, сондай-ақ кептірілген немесе қанық жеміс салуға болады. Барлығы майдалап тураған жөн.
Ас болсын!
Сондай-ақ оқыңыз: