Кәмпиттердің таяқшалары бар
Меринг үшін:
- 5 суық ақуыз
- 300 г жұқа қант немесе ұнтақ
- 50 г какао ұнтағы
Балмұздақ үшін:
- 400 мл сүт
- 100 мл кремді крем
- 1 ас қасық. жылдам кофе қасық
- 100 г шоколад (декорацияға жарты демалыс)
Пісіру:
Протеиндерді құрғақ контейнердегі көбікке аударыңыз. Қасыққа қант пен какаон қасық. Массаж қалыңдаған кезде пішінді пісіру науасына қасықпен жауып отырады (ол арнайы қағазмен жабылған). 100 ° C температурада дайын болғанға дейін (1,5 сағат) пісіріңіз. Сүт, кілегей, кофе және ұнтақталған шоколады араластырыңыз. Оны отқа салыңыз. Қайнатпаңыз, салбырап, салқын ұстаңыз. Пластикалық контейнерге ауысып, бірнеше сағат бойы мұздатқышқа жіберіп, кейде араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында балғынды және балмұздақты кезекпен орналастырыңыз. Үгітілген шоколадпен жоғарғы.
Қызғылт лимон пирогы
- 8 жұмыртқаның ақтығы 4 жұмыртқа
- 1/2 стакан лимон шырыны (сәл тәттілеу)
- 1/2 кесе қант
- 1 лимон
- 1 шыныаяқ қытырлақ қамырдың қабаты (ашылмаған крекер немесе астық нандары)
- безендіруге арналған жидектер
- шұңқыр тұз
Пешті 170-180 ° С дейін қыздырыңыз. Қалыптасқан түбіне пісіру қағазы салынған. Ірімшік лимон шырынын майлайды. Жеңілдетілген кезде қант қосып, тағы 1 минут араластырыңыз. Лимонның шырынын шығарып, дәмді сығып, тұз бен торттармен араластырыңыз. Қалың көбікке тартылған қосыңыз. Миксер ретінде жұмысын жалғастырыңыз. Массасы біркелкі болған кезде, қамырды құйып, бүркіңіз, ал қызыл қоңырға дейін (45 мин.) Құйыңыз. Жидектермен бірге жұмыс істеңіз.
Берри пирогы
Торттарға арналған:
- 1 стақан құлпынай және көк шие
- 2 кесе ұн
- 1/2 кесе қант
- 1 жұмыртқа
- 1 ақуыз
- 180 мл ванильді йогурт
- 6 ас қасық. маргарин қасықтары (жұмсартатын)
- 1/2 шай қасық содасы
- 1/4 шай қасық
Үстіңгі қабат үшін:
- 1/4 шыныаяқ сары май немесе маргарин
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/2 кесе ұн
- 3/4 шай қасық
- ұнтақ қант
Пешті 170-180 ° С дейін қыздырыңыз. Пісірме табаққа көп май құйып, ұн себіңіз. Ұнды, сода мен тұзды араластырыңыз. Қантпен маргаринді уқалап 1 мин .; оларды жұмыртқа мен ақуызға жіберіңіз, содан кейін - бір уақытта стаканға ұн қоспасы. Йогуртпен ауысыңыз. Пішінді орналастырыңыз. Жоғарыда - жидектер, оларда - жоғарғы қабатқа астыққа араластырылған ингредиенттер. 1 сағат пісіру, ұнтақ себіңіз.
Шоколадты-бадам жаңғағы
- 3 жұмыртқа
- 3,5 кесе қант
- 1/3 ұны ұн
- 2,5 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары
- 540 г шоколад
- 150 г ұнтақталған нан пісірілген шоколад
- 4 кесе қалың крем
- 1 кесе қызғылт ликер
- 1 кг апельсин
- 3 ас қасық. бадам жаңғақтары
- ұн және сары май
Пісіру:
Пешті 190 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіру табасын маймен пісіріп, ұн себіңіз. 1/2 кесе қантпен жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Кішкене қайнаған сумен қайнатыңыз және оларды қыздырғанша (3-5 минут) араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, араластырғышпен 3-5 минуттай суығанша шайқаңыз. Қоспа ыдыс-аяқтың шеттерінен оңай кетуі керек. Ұн мен какаоды біріктіріңіз. Бір уақытта үштен біреу жұмыртқа қосады. Қамырды пішінге қойып, таяқшаны құрғақ болғанша және торт артта қалмайынша 15-20 минут пісіріңіз.
Қызғылт пирожныйлар
Торттарға арналған:
- 1/2 шыныаяқ қытырлақ печенье
- 1/4 кесе ұсақталған жаңғақ және қант
- 3 ас қасық. ас қасық майы
- 1 жұмыртқаның ақтығы
Сұйық қабат үшін:
- 500 г майсыз ірімшік
- Орташа майдың 250 г сүті
- 1/2 кесе қант
- 1/4 ұны ұн
- 2 жұмыртқа мен жұмыртқаның ақтығы
- 1/2 кг апельсин
- 100 мл апельсин шырыны
Пісіру:
Торттарға арналған ингредиенттерді араластырыңыз (ақуыз алдын-ала шайқаңыз). Пішінді орналастырыңыз. 10 минут пісіру. 175 ° C температурада сүзбе қосып, қамырды араластырыңыз. Ұнға қантты қосыңыз. 3 минут бойы араластырыңыз. Шырын құйыңыз, жұмыртқаны балғаңыз. Массасы біркелкі болған кезде цитрустың бір бөлігін қосыңыз. Оны араластырыңыз. Торттарға салып, 1 сағат пісіріңіз. Бөлме температурасында салқындаған кезде апельсинмен безендіріңіз. Тоңазытқышқа 8 сағат қойыңыз.
Ice Cream Cupcake
Торттарға арналған:
- 6 жұмыртқаның ақтығы
- 3 жұмыртқа
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/3 ұны ұн
- 1/4 кесе өсімдік майы
- 5 ас қасық. какао қасықтары
- 2 ас қасық. крахмал қасық
- шұңқыр тұз
Балмұздақ үшін:
- 8 жұмыртқаның сарысы
- 200 г ұнтақ қант
- 200 г шоколад
- 600 мл кілегей
- ванильді қант
Қосымша:
- 1 стакан қаймақ
- 1 ас қасық. қант қасық
- 50 г шоколад
Балмұздақ дайындаңыз: қант ұнтағы бар сарымсақ сарысы. Оларға шоколадты жағыңыз. Кілегейді қайнатып, сары уылдырыққа салып, оны әрдайым араластырыңыз. Оны отқа салыңыз, оны қайнатыңыз. Салқын және мұздатқышқа 1 сағат жіберіңіз.
Жылтырдағы шоколадты кекстер
Кекстер үшін:
- 1/3 ұны ұн
- 3/4 стакан какао ұнтағы
- 1/2 кесе қант
- 2 жұмыртқа
- 1 кесе сүт
- 1 шай қасық сода (сөндіру)
- 3 ас қасық. ас қасық майы
- 1 пакет ванильді қант
Жылу үшін:
- 4 ас қасық. ас қасық майы
- 1 стакан қант
- 3/4 шыныаяқ кремі
- 1 пакет ванильді қант шөкім тұз
Су шашу үшін (бәрін араластырыңыз):
- 5 грек жаңғағы (ұсақталған)
- 2 ас қасық. Даршын және мускат жаңғағының қышқылында қант қасық
Пісіру:
Пішінді фольга немесе қағаз түрінде қояды. Сары май мен қантты араластырыңыз. Бір жұмыртқа май қоспасына жіберіңіз. Ванильді қантты құйыңыз. Қосыңыз, айнымалы, сүт және ұн қоспасы (ұн, сода, какао, тұз). Пішін тестін ¾-мен толтырыңыз. 20 минут пісіріңіз. 175 ° C температурада. Майды орташа ыстықтан жабыспайтын жабыны бар ыдыста ерітіңіз. Қантқа салып, ағаш қасықпен араластырыңыз. Ерігенге дейін 5 минут қайнатыңыз. Кілегей құйып, шайқаңыз. Температураны азайтыңыз. Массасы біртекті болған кезде, отты қосып, қайнатыңыз, араластырыңыз. Жалпы алғанда, кілегей 10 минут қайнатылады. Ванильді қантты қосыңыз. Салқын, таралған кекстер, жаңғақ себіңіз.
Сүт-мандарин пирогы
Пісіру:
Күріш өсімдік майы бар сарылар. 1 ас қасық қосыңыз. ақуыз қасық. Араластырыңыз. Қалған ақуыздарды, ұнды және крахмалды құйыңыз. Біртекті дәйектілікке біріктіріңіз. Қамырдың жартысын кейінге қалдырып, оған какао қосыңыз. Пісіру қағазына жақсы дайындалған. Ол өзінің киімін киіп алды. Ұнға себіңіз. 30 минутқа дейін тендерге дейін қараңғы және жеңіл қыртысты пісіріңіз. Суытып алу үшін пештен алыңыз. Шоколадты торттың негізін орнатыңыз. Балмұздаққа шеттерін шегіне қойыңыз (қажет болса, араластырғыш арқылы сорылып). Брикеттің жағы жарық қабығымен жасалынған. Тоңазытқышты 2 сағат бойы мұздатқышқа салыңыз. Қаймақ пен қантты шайқаңыз. Шоколадты ішіңіз. Оларды қызмет етер алдында олардың әрқайсысымен безендіріңіз.
Сынақ үшін:
- 3 кесе ұн
- 200 г май немесе маргарин
- 1/2 кесе қаймақ
- 1/3 шыныаяқ қант
- сода мен тұзды шыңдау
Толтыру үшін:
- 250 грамм рикотта (немесе сүзбе)
- 2 жұмыртқа
- 1/3 шыныаяқ қант
- 100 мл су
- 1 пакет ванильді қант
- 1 қызғылт (қабығы мен шырыны)
- Жергілікті кардамон және зімбір дәміне қарай
Үстіңгі қабат үшін:
- 5 апельсин
- 1 стакан апельсин шырыны
- 1/2 кесе қант
Пісіру:
Толтыруға арналған ингредиенттерді араластырыңыз. 200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Суытып алыңыз. Тортты толтырыңыз. Сары майды жұмсартып, текшелерге кесіңіз. Ұнды сода мен тұзбен сүртіңіз. Араластырыңыз. Разотри саусақтары. Рикотт қабатында апельсиндердің кесектерін салыңыз. Төмен температурада шырынды қантпен қыздырып, сироп алынғанша араластырыңыз. Оларды цитрусты өңдеңіз.