- Торттарға пирожныйлар - 2 дана
- үйрек аяғы - 3 дана
- өсімдік майы - 1 ст. қасық
- шамдар - 1/2 бөлік (туралған)
- сарымсақ - 2 тіс (кесілген)
- апельсин - 1/2 бөлік (қабығы)
- тауық сорпасы - 3-ші қабат. қасықтар
- үш секунд - 1-ші ст. қасық
- Кептірілген қышқыл - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- саңырауқұлақтар - 450 грамм
- май - 1-ші ст. қасық
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- қант - 2 шай қасық
- шамдар - 1/2 бөлік (туралған)
- бұршақ - 1 Шыны (мұздатылған)
- жүгері - 1/2 шыныаяқ (мұздатылған)
- тұз - 1/4 шай қасық
- құрғақ ақ шарап - 60 миллилитр
- тауық еті - 60 миллилитр
- нан кесектерін - 3 дана (текшелерге кесіңіз)
- май - 2 дана. қасықтар
1. Пісіру табасын сары маймен майлаңыз. 1 тортты түбіне салыңыз. 2. Бұршақпен бәліш сабағы. 3. Қысымды пешті қатты отқа қойыңыз. Өсімдік майын құйыңыз. Үйрек аяқтарын (теріні төменге) қойыңыз. Қызарған қыртыстарды екі жағынан да қыздырыңыз. 4. ыстықты азайтыңыз. Туралған пиязды қосып, 1-2 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосып, тағы бірнеше минутты дайындаңыз. 5. Апельсин қабығын, тауық сорпасын, үш секундты, тимьян мен тұзды қосыңыз. 6. Қақпақты және тұзды 35-40 минутқа жабыңыз. 7. Буды төмендету үшін. Үйрек аяқтарын орналастырыңыз және етті сүйектерден бөліңіз. Апельсин қабығын алып тастаңыз. 8. Сары майды табаға салыңыз. Зәйтүн майы мен қант қосыңыз. Қантты қант қызыл қоңырға дейін сығыңыз, жиі араластырыңыз. 9. Туралған пиязды қосыңыз. Түсті сәл алтынға дейін қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен тұзды қосыңыз. 5 минут пісіріңіз. 10. Шарап пен тауық сорпасын құйыңыз. 15 минут пісіріңіз. Көптеген сұйықтық булануы тиіс. 11. Жүгері мен бұршақты қосыңыз. 5 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз. 12. Қысым пештерінен үйрек еті мен майын қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. 13. Нан кесегін текшелерге қосыңыз. Торттарға пісірме табаққа салыңыз. Жоғарғы жағын екінші тортпен жабыңыз. Бу шығуға арналған крест тәрізді шоқты жасаңыз. 14. Пеште шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.
Серверлер: 4