- Көк жидек - 150 грамм (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- Ұн 150 грамм
- Бадам - 150 грамм
- Май - 100 грамм
- Сүзгі - 100 грамм
- Қант - 100 грамм
- Қаймақ - 200 грамм (20-30% май мазмұны)
- Жұмыртқа - 1 дана
- Жұмыртқаның сарысы - 3 дана
- Сол - 1 шымшу
- Ванилин - 0,5 шөкім
Бірінші қадам - қамырдың қамырын дайындау. Ол үшін ұнды, ірімшік, сары май, ұсақталған бадам, тұзды бір ыдысқа төменгі ингредиенттерді ұнтақтап, қосыңыз. Қамыр миксермен араласып, жұмыртқаны қосады. Пісіруге арналған қағаз түрінде қамырды, деңгейді құйыңыз, кейбір жерлерде шанышқымен немесе тіс сабағымен тесіңіз және тоңазытқышта шамамен 40-60 минут бойы тазалаңыз. Содан кейін толтыруды дайындаймыз. Бұл үшін шағын тақтайшада үш жұмыртқа, қаймақ, ванилин және қант байқалады. Содан кейін қамырды алып, толтырады. Толтырмаға көкөністерді шашыратамыз. Одан кейін, пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, 30-40 минут пісіру үшін пісіріңіз. Пирог толтыру тоқтаған кезде дайын болады. Торттарға үстелге қызмет етпес бұрын немесе оны қиғанша, пирогты суытып қою керек. Жағымды!
Серверлер: 6-8