- сиыр еті - 300 грамм
- орта шам - 1 дана
- орташа сәбіз - 2 дана
- сарымсақ - 1 дана
- ет сорпасы - 1,5 литр
- күріш - 60 грамм
- тимьян шөпі - 4-5 дана
- ақжелкен көк - дәміне қарай
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- өсімдік майы - дәміне қарай
Дайындау: сиырды 1,5 см мөлшерінде текшелерге кесіңіз, қуыратын табада өсімдік майын қыздырыңыз және етті қуырып, араластырыңыз. Бұл сізді 5 минутқа созады. Сиырды ыдысқа салыңыз. Сәбіздерді жарты сақина етіп кесіңіз. Пиязды және сарымсақты тартқаңыз, сиыр еті қуырылған қуырылған табаға салып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Сәбіз және қуыруды 5 минутқа қосыңыз. 100 мл сорпаны қосып, қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табаға арналған ыдысты кәстрөлге тасымалдаңыз, сиыр және қалған сорпаны қосыңыз. Шөптен, тұзды қосып, 30 минут пісіріңіз. Содан кейін күріш қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Торшадан жасалған сорпаның бұтақтарынан алып тастаңыз. Сорпаны туралған ақжелкенмен себіңіз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 4