- сиыр еті - 2 литр
- көкірек - 600 грамм
- пияз - 100 грамм
- крем (20-22%) - 80 миллилитр
- Қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- картоп - 200 грамм
- сәбіз - 150 грамм
- өсімдік майы - 20 миллилитр
- тұз - 1/4 шай қасық
- жұмыртқа - 2 дана
1. Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Қайнаған ет сорпасына картоп қосыңыз. 2. Сән мен пиязды пилләт және майдалаңыз. Соррел суық сумен жуып, жолақтарға кесіңіз. 3. Өсімдік майы, сәбіз және пиязды қуыруға арналған табаға қосыңыз, көкөністерді қуырыңыз, содан кейін оларды табаққа қосыңыз. 4. Жұмыртқаны тостағанға жеңіл соқты. Кремді және сорпаның аз мөлшерін құйыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және қара бұрыш қосыңыз. 5. Картоп жұмсақ болған кезде сорпаға қымыздық қосыңыз. Бірте-бірте, жұқа табада кілегей-жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Өртті өшіріп, сорпаны сәл салқындатыңыз. Әрбір бөлікке сиыр және қаймақ қасық қосып, пластиналар төгілуіне. Қажет болған жағдайда, сорпаны 4 бөлікке пісірілген жұмыртқа кесуге болады.
Қызметтер: 6