- картоп - 1200 грамм
- пияз - 4 дана (орташа)
- жасыл бұршақ - 200 грамм
- өсімдік майы - 4 дана. қасықтар
- сорпа - 1 литр (өсімдік, тауық, сиыр)
- крем - 200 миллилитр
- қаймақ - 4 Арт. қасықтар
- тұз, бұрыш - 1 дәміне қарай
- лавр жапырағы - 2 дана
- ақжелкен - 0,3 шыныаяқ (туралған)
1. Менікі және біз барлық көкөністерді тазалаймыз, артық суларды ағызу үшін жасылға салып қойдық. 2. Картопты орташа кубиктермен кесіңіз. Сәбіз топтардың жұқа шеңберлеріне немесе жартысына бөлінген. 3. Пиязды мүмкіндігінше азайтыңыз - сорпаның жалпы массасында айқын болмауы керек. 4. Үлкен қуыруға арналған табада өсімдік майын жылытуға (көкөніс пен майдың бірқалыпты бөлігін алуға болады) және оны біркелкі араластырып, барлық көкөністерді қуырамыз. Солим, бұрыш. 5. Қуырылған көкөністер кастрюльге салынып, сорпаға құйылады, лавр жапырағын және барлық ақжелекті қосады. Орташа ыстықта 15 минут пісіріңіз 6. Табада 3 ас қасық жинап, оларды табақшаға бөліңіз. 7. Сорпаның қалған бөлігін тағы 10 минут пісіріп, оны ыстықтан шығарып, араластырғышпен араластырыңыз. Кілегей құйып, қайтадан араластырыңыз. 8. Біз пюре жасыл бұршақ, және кейінге қалдырылған көкөністер таратылады. Қайтадан отқа салып, қайнатыңыз және 2 минуттан көп емес пеште төмен температурада пісіріңіз. 9. Тұз және бұрышқа арналған сорпаны көреміз. Қажет болса, көбірек дәмдеуіштерді қосыңыз. Өрттен алып тастаңыз, табақтарды құйыңыз. Жоғарғы жағында қаймақ қасық және туралған ақжелкеннің қалдықтарымен безендіріңіз. Мұның бәрі! Үйге үстелге қоңырау шалуға болады.
Серверлер: 4