- жұмыртқаның ақтығы - 3 дана
- су - 1/2 шыныаяқ
- сүт - 1/2 кесе
- тұз - 1/2 шай қасық
- ұн - 5-6 сурет. қасықтар
- май ірімшігі - 250 грамм (толтыру)
- жұмыртқаның сарысы - 1 дана (салқындату)
- қант - 1-2 сурет. қасық (толтыру)
- сары май - 1-сурет. қасық (толтыру)
Сырты бар саңырауқұлақтар - Славян тағамдары пісірілген қамырдың түрінде, сүзбеден басқа, жиі пайдаланылады. Сырты ірімшікпен дайындау: Жұмыртқаның ағыны, су, сүт және тұзды ыдысқа салыңыз. Біртіндеп ұнды және араластырады. Қатты қамырды илеңіз, ыдысты жабыңыз және 30-40 минут тұрыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр икемді болады. Толтырманы дайындаңыз. Қант, сарымсақ және ерітілген маймен ірімшік сүзгісін салыңыз. Қамырдың бір бөлігін кесіңіз, әйнекті немесе пішінді көмегімен жіңішке орантады және шеңберлерді кесіңіз. Әр шеңбердің ортасында 1 шай қасық сүзбе салынады. Шеттерін қорғаңыз. Қалған қамырды және толтырумен қайталаңыз. Кәстрөлде тұздалған суды қайнатуға әкеліңіз. Ұйықтап жатып, вареньики ұйықтап, ашылғанға дейін пісіріңіз. Дайын пісірілген қаймақ қаймақ немесе маймен бірге беріледі.
Серверлер: 4